,

Ποια είναι επιτέλους αυτή η «Τυρινή»

Αρχικά να διευκρινίσουμε πως η Τυρινή δεν είναι υπαρκτό πρόσωπο. Για την ακρίβεια δεν είναι καν πρόσωπο. Τυρινή λέγεται η εβδομάδα που μόλις ξεκίνησε και είναι αυτή που προηγείται της Μεγάλης Αποκριάς.

Γιατί λέγεται έτσι!

Η ονομασία προέρχεται από την λέξη τυρί. Και εκτός από Εβδομάδα της Τυρινής λέγεται αλλιώς και της Τυροφάγου ή Λευκή εβδομάδα.  Αυτό συμβαίνει γιατί από σήμερα μέχρι και την ερχόμενη Κυριακή μπορούν να καταναλωθούν όλα τα γαλακτοκομικά, το ψάρι, όχι όμως κρέας. Σύμφωνα με την εκκλησία η εβδομάδα της Τυρινής είναι αυτή της προετοιμασίας για την Μεγάλη Σαρακοστή, ενώ παράλληλα υπενθυμίζει την εντολή που έδωσε ο Θεός στον Αδάμ και την Εύα να  φάνε ο,τιδήποτε εκτός από τον απαγορευμένο καρπό, το μήλο.

Ευκαιρία λοιπόν για αποτοξίνωση αφ’ ενός και μαγειρικούς πειραματισμούς αφ’ ετέρου. Το τυρί, το γάλα, τα αυγά, είναι εξαιρετικά υλικά και μπορούμε να δημιουργήσουμε μικρούς γαστρονομικούς θησαυρούς. Τις επόμενες μέρες θα σας κάνουμε τις προτάσεις μας. Μείνετε συντονισμένοι και για πάμε να δοκιμάσουμε την πρώτη μας συνταγή…

Υλικά για γαλατόπιτα.

  • 1 λίτρο γάλα
  • 250γρ σιμιγδάλι ψιλό
  • 1 φλυτζάνι ζάχαρη
  • 2 αυγά
  • Ξύσμα λεμόνι ή πορτοκάλι (ακέρωτα)
  • 1 βανίλια
  • λίγο μέλι για το τέλος
  • κανέλα για το σερβίρισμα

Εκτέλεση.!

Βάζουμε το μισό από το γάλα μας σε ένα μικρό κατσαρολάκι και το αφήνουμε να ζεσταθεί.

ΤΥΡΙΝΗΣ

Στο άλλο μισό γάλα ανακατεύουμε τα όλα τα υπόλοιπα υλικά (εκτός το μέλι).

Τα προσθέτουμε στο γάλα που έχει αρχίσει να ζεσταίνεται – χαμηλώνοντας το μάτι της κουζίνας-και ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να πήξει και να γίνει μια σφιχτή κρέμα.

 

.Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180° C και λαδώνουμε ένα στρόγγυλο ταψάκι τάρτας ( λεπτή γίνεται ).Ψήνουμε για περίπου ½ ώρα μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια και μόλις την βγάλουμε από το φούρνο την αλείφουμε με μέλι .

Ξεφουρνίζουμε, την αφήνουμε να κρυώσει καλά και σερβίρουμε πασπαλίζοντας με κανέλα!

 

#Enjoy and follow Meli Soula 

Το πιο “γλυκό” κανάλι στο YouTube είναι πλέον γεγονός.

Συνταγές, tips, συνεντεύξεις και εκπλήξεις πολλές που έχουν να κάνουν με τα γλυκά και όχι μόνο.

Ελάτε και εσείς στην παρέα μας κάνοντας subscribe στο κανάλι μας στο YouTubeMeliSoula.gr

 

1
Share

Η Άνοιξη έφτασε και είναι ώρα να αρχίσετε να σκέφτεστε ιδέες για τον στολισμό του γάμου σας! Εμείς, γεμάτες ενέργεια φτιάξαμε για το καλοκαίρι του 2018 μια σειρά από χειροποίητες δημιουργίες δίνοντας έμφαση και στα γλυκίσματα.Το FairyTale σε συνεργασία με την MeliSoula προτείνει μία στολισμένη γωνία συνοδευόμενη πάντα με συνδυασμένους τους γλυκούς πειρασμούς για τους καλεσμένους και διάφορα tips όπου θα τα δείτε στις εικόνες παρακάτω.

diakosmisi-gamos-baftisi-faityrales (5)

Continue reading

2
Share

Καρπούζι: Αγαπημένο φρούτο μικρών και μεγάλων για το καλοκαίρι! Υπάρχουν όμως κάποιοι μύθοι και μερικά πράγματα που δε γνωρίζουμε για αυτό. Ποια είναι, λοιπόν, όλα όσα δε ξέρεις για αυτόι;

Continue reading

5
Share

Ενά από τα πιo αγαπημένα μου projects για candybar είναι αυτό εδώ! Το θέμα ήταν μια μικρή κουκουβάγια, που με τα πολύχρωμα κόλπα της εντυπωσίασε όλους τους καλεσμένους στη βάφτιση. Δείτε κι άλλα σχέδια για candybar εδώ. Enjoy…

Σας φιλώ,

MeliSoula

1
Share