Η Άνοιξη έφτασε και είναι ώρα να αρχίσετε να σκέφτεστε ιδέες για τον στολισμό του γάμου σας! Εμείς, γεμάτες ενέργεια φτιάξαμε για το καλοκαίρι του 2018 μια σειρά από χειροποίητες δημιουργίες δίνοντας έμφαση και στα γλυκίσματα.Το FairyTale σε συνεργασία με την MeliSoula προτείνει μία στολισμένη γωνία συνοδευόμενη πάντα με συνδυασμένους τους γλυκούς πειρασμούς για τους καλεσμένους και διάφορα tips όπου θα τα δείτε στις εικόνες παρακάτω.

diakosmisi-gamos-baftisi-faityrales (5)

Continue reading

3
Share

Το σχέδιο της γαμήλιας τούρτας είναι μια σπαζοκεφαλιά για τις περισσότερες νύφες που φτάνουν ως εμένα. Θέλουν να κάνουμε μια τρισδιάστατη ή πολυώροφη τούρτα αλλά δεν ξέρουν το σχέδιο. Continue reading

2
Share

Ενά από τα πιo αγαπημένα μου projects για candybar είναι αυτό εδώ! Το θέμα ήταν μια μικρή κουκουβάγια, που με τα πολύχρωμα κόλπα της εντυπωσίασε όλους τους καλεσμένους στη βάφτιση. Δείτε κι άλλα σχέδια για candybar εδώ. Enjoy…

Σας φιλώ,

MeliSoula

1
Share

Συνηθίζεται  τα ζευγάρια να μην κόβουν μια πραγματική τούρτα αλλά να παραγγέλνουν μια ψεύτικη, η οποία έχει θήκη για ένα κομμάτι αληθινής τούρτας. Γιατί να κόψεις μια ψεύτικη τούρτα όταν με 30-40 ευρώ μπορείς να έχεις μια αληθινή και πεντανόστιμη τούρτα αποκλειστικά φτιαγμένη για το δικό σου γάμο;

Τον τελευταίο καιρό αυτό έχει αρχίσει να αλλάζει, επειδή οι ζαχαροπλάστες που δουλεύουν τη ζαχαρόπαστα έχουν αυξηθεί και δεν είναι πλέον τόσο ακριβό να φτιάξεις μια όμορφη πολυόροφη τούρτα γάμου. Οι πελάτισες μου, μου ζητάνε διάφορα σχέδια και γεύσεις.

 

Δείτε για παράδειγμα μια τριόροφο τούρτα που έφτιαξα για ένα αγαπημένο ζευγάρι…

1234821_468538679925954_1051521739_n

 

μια πολύ όμορφη λευκή τούρτα που έφτιαξα για έναν φανταστικό γάμο…

 

10606219_659715294141624_354545877373726973_n

και το αγαπημένο μου red velvet cake που ταιριάζει κατά την άποψή μου σε κάθε γάμο και είναι και πεντανόστιμο!

10991113_730934527019700_8154162092040689872_n11069386_749873988459087_1929914900927705141_n

Σας φιλώ,

MeliSoula

4
Share

Το μακαρόν που συνηθίζεται πολύ τελευταία ως γλυκό για γάμους και βαφτίσια, μπορεί να είναι η τελευταία τάση στη ζαχαροπλαστική αλλά είναι ένα από τα πιο δύσκολα γλυκά που υπάρχουν. Όχι γιατί έχει δυσκολία στην εκτέλεση αλλά γιατί η μαρέγκα είναι ζόρικη και στο ψήσιμο χρειάζεται μεγάλη δεξιοτεχνία. Αν φάτε νόστιμο και αφράτο μακαρόν, εμπιστευτείτε αυτόν που σας το έφτιαξε για οποιαδήποτε άλλο γλυκό τραβάει η όρεξη σας 🙂 

Το όνομα

Το όνομα macaron  βγήκε από το ιταλικό maccherone και το βενετσιάνικο macarone, που σημαίνουν «καλό ζυμάρι». Από την ίδια ρίζα βγαίνει και η λέξη μακαρόνι!

Μην μπερδεύεστε όμως! Υπάρχει και το macaroon που είναι ένα αμερικάνικης καταγωγής μπισκοτάκι με καρύδα, το οποίο συχνά είναι καλυμμένο με σοκολάτα.

Η εμφάνιση

Τα πρώτα macarone τα έφτιαχναν στη Βενετία οι Γάλλοι μοναχοί και έμοιαζαν με τα σημερινά μπισκοτάκια amaretto. Ήταν δηλαδή απλά στρογγυλά κουλουράκια, με μια ραγισμένη κορυφή. Συνήθως οι ζαχαροπλάστες βάζουν όλοι τους την φαντασία στα μακαρόν και πειραματίζονται με το χρώμα τους, την γεύση τους, την γέμιση κ.ο.κ.

Η γεύση

Το παριζιάνικο μακαρόν, αυτό δηλαδή που είναι της μόδας σήμερα σε όλο τον κόσμο,   φτιάχνεται με μαρέγκες αμυγδάλου και γεννήθηκε στην αρχή του 20ου αιώνα όταν γνωστός ζαχαροπλάστης του Παρισιού είχε την έμπνευση να ενώσει δυο μαρέγκες αμυγδάλου με μια γκανάζ με κρέμα και σοκολάτα. Τα μακαρόν της ΜeliSoula μοιάζουν με παριζιάνικα αλλά είναι από την…Πτολεμαΐδα! Και τώρα που είναι εποχή για γάμους και βαφτίσεις παράγονται κατά εκατοντάδες 🙂 Δείτε τα παρακάτω!

 

3
Share