Πένες με πέστο ρόκας (συνταγή από τον Personal Trainer Δημήτρη Τσιφτσάκη)

Πένες Ο Δημήτρης Τσιφτσάκης, personal trainer, μας δείχνει πώς να φτιάξουμε ένα πιάτο γεμάτο ενέργεια και θρεπτικά συστατικά:

Πένες με πέστο ρόκας

από τον Personal Trainer Δημήτρη Τσιφτσάκη

Ingredients

  • 1 πακέτο πένες ολικής
  • 1 ματσάκι ρόκα
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 100 γρ. λευκά αμύγδαλα (αποφλοιωμένα)
  • 100 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
  • Ελαιόλαδο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Instructions

  • Βράζουμε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό για όση ώρα λέει η συσκευασία τους.
  • Στο μεταξύ, αφαιρούμε τα χοντρά κοτσάνια από τη ρόκα, την πλένουμε και τη στεγνώνουμε με πετσέτα ή με χαρτί κουζίνας.
  • Βάζουμε στο μπλέντερ (ή στο μούλτι σε δόσεις) τη ρόκα, τα τυριά, τα αμύγδαλα, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.
  • Τα χτυπάμε να αρχίσουν να ψιλοκόβονται και προσθέτουμε σιγά-σιγά ελαιόλαδο ώστε να βοηθήσουμε την πολτοποίηση και να προκύψει μια παχύρρευστη σάλτσα, το πέστο.
  • Σουρώνουμε τα μακαρόνια, τα επαναφέρουμε στην κατσαρόλα, προσθέτουμε 2 γερές κουταλιές βούτυρο και ανακατεύουμε.
    Σερβίρουμε και βάζουμε το πέστο σε μπολάκι για να προσθέσει όσο θέλει ο καθένας στη μερίδα του.

Notes

#Enjoy and follow Meli Soula 
Το πιο “γλυκό” κανάλι στο YouTube είναι πλέον γεγονός.
Συνταγές, tips, συνεντεύξεις και εκπλήξεις πολλές που έχουν να κάνουν με τα γλυκά και όχι μόνο.
Ελάτε και εσείς στην παρέα μας κάνοντας subscribe στο κανάλι μας στο YouTubeMeliSoula.gr
Course: Main Course
Keyword: Πένες, Πέστο Ρόκας

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.

Recipe Rating




Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Close
MeliSoula © Copyright 2021. All rights reserved.
Close