Συνταγή: Penne alla vodka από τον Αλέξανδρο Πεταλίδη

Δε θα μπορούσα να μη ζητήσω από τον Αλέξανδρο Πεταλίδη του Da Leonardo Cucina Italiana, να μου φτιάξε ένα από τα κλασικά και αγαπημένα μου πιάτα: Penne alla vodka!

*Φυσικά, μπορείτε να γευτείτε και να κερδίσετε το δείπνο στο Da Leonardo Cucina Italiana συμμετέχοντας στον διαγωνισμό μας: https://melisoula.gr/melisoula-gr-da-leonardo-agios-valetinos-deipnos-kerdise/ 

Πένες αλά βότκα

από τον Αλέξανδρο Πεταλίδη

Ingredients

  • 500 γρ. πένες
  • 4 κ.σ. πελτέ τομάτας
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 5-6 σκελίδες σκόρδο
  • 300 γρ. μπέικον
  • 250 γρ. σάλτσα τομάτας
  • 220 ml κρέμα γάλακτος
  • 4 σφηνάκια βότκα
  • 150 γρ. βούτυρο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Ελαιόλαδο

Instructions

  • Σε μια κατσαρόλα με μπόλικο αλατισμένο νερό που βράζει, ετοιμάζουμε τις πέννες.
  • Παράλληλα σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο που έχει κάψει καλά, σοτάρουμε τον πελτέ, το κρεμμύδι και το σκόρδο (ψιλοκομμένα).
  • Προσθέτουμε και το μπέικον, αφού το κόψουμε σε μικρά κομματάκια να γίνει τραγανό.
  • Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και τη σάλτσα τομάτας.
  • Συμπληρώνουμε με το αλατοπίπερο, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τη σάλτσα να πάρει μια βράση.
  • Αφού πιει τα υγρά της και δέσει, την σβήνουμε με την βότκα (αφήνουμε την κατσαρόλα ανοικτή για να φύγουν οι αναθυμιάσεις του αλκοόλ).
  • Κατεβάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τις βρασμένες πέννες και ανακατεύουμε.
  • Έπειτα από 2 λεπτά προσθέτουμε το βούτυρο και σερβίρουμε.

Notes

#Enjoy and follow Meli Soula 
Το πιο “γλυκό” κανάλι στο YouTube είναι πλέον γεγονός.
Συνταγές, tips, συνεντεύξεις και εκπλήξεις πολλές που έχουν να κάνουν με τα γλυκά και όχι μόνο.
Ελάτε και εσείς στην παρέα μας κάνοντας subscribe στο κανάλι μας στο YouTubeMeliSoula.gr
Course: Main Course
Keyword: Βότκα, Μακαρόνια, Πένες

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Recipe Rating




Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Close
MeliSoula © Copyright 2021. All rights reserved.
Close