Jerry’s Foodtruck: η καντίνα που σταμάτησε στην Παύλου Μελά

Μια νέα καντίνα άνοιξε την πόρτα της στους λάτρεις του κλασσικού με μια επικάλυψη πρωτοτυπίας και νοστιμιάς, στη Θεσσαλονίκη. Το Jerry’s Foodtruck είναι ένα διαφορετικό patisserie από τα υπόλοιπα της πόλης. Με σύνθημα το «Deli street food lovers», δοκιμάσαμε τις εξαιρετικές Street Food προτάσεις των Γιάννη Χρηστίδη και Τάσο Γκουζγκούνη.

Ξεκινήσαμε, λοιπόν, με τα αλμυρά, δοκιμάζοντας πρώτο πρώτο το Hotdognut, το πρώτο hot dog, που τυλίγεται από ένα ψωμάκι με ζύμη ντόνατ. Ναι, ζύμη ντόνατ! Λίγο πιο ‘κει, αρκετά νάτσος συνδυάζονταν τέλεια με το λιωμένο cheddar που γέμισε το κουπάκι.

Συνεχίσαμε με το αλμυρό ντόνατ, που περιείχε διάφορα φρέσκα υλικά και συνοδευόταν από σως τυριού που ταίριαζε απόλυτα, λίγο πριν περάσουμε στην λαχταριστή pitzza, που γράφεται με t γιατί γίνεται με βάση την πίτα.

Χωρίς διάλειμμα και χωρίς ντροπή περάσαμε στα γλυκά. Πληθυντικός, γιατί ήταν πολλά. Αρχικά, «ερωτευτήκαμε» τα Jerry’s Sticks, που βουτήξαμε ουκ ολίγες φορές στη λιωμένη σοκολάτα που βρισκόταν στο φτιαγμένο από βάφλα κουπάκι.

Επόμενη γεύση, φρέσκο και ζεστό τσουρέκι που «λούζεται» από λιωμένη σοκολάτα επί τόπου, ένας συνδυασμός που διαφέρει πολύ από τον κλασσικό που όλοι λίγο πολύ έχουμε δοκιμάσει.

Το καλύτερο μας το φύλαγαν για το τέλος. Φρέσκα ντόνατ με γέμιση bueno, σοκολάτα, καραμέλα κλπ, με πολύχρωμη τρούφα από πάνω, ένα εξωτερικό και εσωτερικό υπερθέαμα.

Ακολουθούν τα όσα συζήτησα με έναν εκ των ιδιοκτητών, τον Γιάννη Χρηστίδη!

Tι είναι το Jerry’s food truck και πώς το εμπνευστήκατε;
H έμπνευση ξεκίνησε από ένα κοινό μας θείο που ανακαλύψαμε ότι έχουμε όταν γνωριστήκαμε. Ο θείος Γεράσιμος (γνωστός στις ΗΠΑ ως Uncle Jerry) ήταν γνωστός για την μικρή καντίνα του με τα φανταστικά hot dogs και τα υπέροχα donuts του. Εμείς προσθέσαμε κάποιες δικές μας γευστικές εκδοχές και “σφηνώσαμε” την καντίνα του μέσα σε ένα μαγαζί. Είμαστε μία πολύ “feel good” ομάδα που με τις χαμογελάρες μας προσφέρουμε τα προϊόντα μας πάνω στη φιλοσοφία του “φτιάξτο μόνος σου”. Όλη η εμπειρία είναι σαν να είσαι στο δρόμο και να τρως στο “πόδι” πραγματικό street food.

 

Γιατί στη Θεσσαλονίκη και όχι κάπου αλλού;

Γιατί κάπου αλλού όταν έχεις τη Θεσσαλονίκη;

• Donut (Γλυκό και αλμυρό!!!)
• Hotdognut(R) Το μοναδικό hotdog με ζύμη donut
• Pitzza (με “Τ” γιατί γίνεται σε βάση πίτας)
• Τσουρεκάκι που το λούζεις με ζεστή πραλίνα εκείνη τη στιγμή!
• Jerrys Sticks (έλα και θα δεις τι είναι)

Τεράστια ποικιλία από γεμίσεις και επικαλύψεις που μπορείς να βουτήξεις μέσα ή να πασαλείψεις το φαγητό σου με ότι θέλεις! ΟΛΑ γίνονται εκείνη τη στιγμή μπροστά σου, γι αυτό και από την ώρα που θα έρθεις θα σε σερβίρουμε μέσα στο 10λεπτο. Δεν έχουμε τίποτα έτοιμο να “κάθεται” και να μπαγιατεύει! Σου δίνουμε μία γκάμα έτοιμων λατρεμένων προτάσεων, αλλά να ξέρεις πως φτιάχνεις όσους συνδυασμούς θέλεις.