Ιδέες για ένα νόστιμο και υγιεινό πρωινό

Λένε ότι η καλή μέρα ξεκινάει με ένα καλό πρωινό. Γιατί λοιπόν, το καλό να μην είναι ταυτόχρονα υγιεινό και γευστικό; Διάβασε παρακάτω ορισμένες ιδέες για το πώς οι επιλογές του πρώτου και πιο σημαντικού γεύματος της ημέρας, μπορούν να σου χαρίσουν ενέργεια, πλούσια γεύση και να διατηρήσουν τα επίπεδα της χοληστερίνης σου φυσιολογικά.

Δημητριακά με γάλα. Αυτή η γρήγορη και εύκολη επιλογή, είναι από τους συνήθεις υπόπτους που μπορεί να σε τροφοδοτήσει με λιπαρά και ζάχαρη, από την αρχή κιόλας της ημέρας. Για να το αποφύγεις, χρειάζεται να ακολουθήσεις μικρές μόνο αλλαγές.

• Χρησιμοποίησε γάλα με χαμηλά λιπαρά. Σου παρέχει εξίσου όλες τις απαραίτητες θρεπτικές ουσίες, ενώ η πρόσληψη λιπαρών παραμένει χαμηλή, συμβάλλοντας στη διατήρηση της δίαιτας για τη μείωση της χοληστερόλης.
• Αντικατάστησε τα δημητριακά που περιέχουν χρωστικές ουσίες με άλλες πιο υγιεινές επιλογές. Τα περισσότερα δημητριακά οφείλουν το εξαιρετικό γευστικό τους αποτέλεσμα σε πρόσθετες ουσίες, αποτελώντας μια όχι και τόσο υγιεινή επιλογή. Αν ψάχνεις να βάλεις γεύση στο πρωινό σου, προτίμησε να προσθέσεις μερικά φρέσκα φρούτα ή ξηρούς καρπούς. Εναλλακτικά, δοκίμασε κουάκερ βρώμης, μια τροφή με υψηλή θρεπτική αξία που βοηθά επίσης στη μείωση της χοληστερίνης αλλά και της εμφάνισης καρδιακών νοσημάτων.

Αυγά με μπέικον. Η πρώτη σκέψη που κάνεις το σαββατοκύριακο όταν θες να απολαύσεις ένα χορταστικό πρωινό στο σπίτι. Ωστόσο, ο συγκεκριμένος συνδυασμός προσφέρει εκτός από πλούσια γεύση, θερμίδες και υψηλή χοληστερίνη. Κράτησε την αγαπημένη συνήθεια, κάνοντας μερικές αλλαγές που θα διατηρήσουν τα ποσοστά χοληστερόλης σε υγιή επίπεδα.

• Αυγά. Τα αυγά περιέχουν πρωτεΐνη, διάφορα θρεπτικά συστατικά, αλλά και υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερίνη, το μεγαλύτερο ποσοστό της οποίας βρίσκεται στον κρόκο. Αν στοχεύεις μέσω της διατροφής σου στη διατήρηση χαμηλών επιπέδων χοληστερόλης, τότε προσπάθησε οι συνταγές να μην περιλαμβάνουν τον κρόκο του αυγού ή όπου επιβάλλεται χρησιμοποίησε μόνο έναν αντί για περισσότερους. Θυμήσου όμως ότι και τα υπόλοιπα συστατικά που χρησιμοποιείς, όπως το τυρί, το βούτυρο, το γάλα, μπορούν να προσθέσουν έξτρα λιπαρά.
• Μπέικον. Αντί για την κλασική επιλογή, προτίμησε το μπέικον γαλοπούλας. Περιέχει λιγότερα κορεσμένα λιπαρά, ενώ αποτελεί μια εξίσου ενδιαφέρουσα γευστική εναλλακτική λύση.  

Τοστ. Μια ελαφριά πρωινή επιλογή που αν προετοιμαστεί σωστά, επιλέγοντας τα κατάλληλα υλικά, μπορεί να μετατραπεί σε πολύ υγιεινή. Συγκεκριμένα, η αποφυγή συστατικών που σαμποτάρουν το υγιεινό πρόγραμμα διατροφής, αποδεικνύεται σημαντικός σύμμαχος στην προσπάθεια αυτή.

• Ψωμί του τοστ. Η προτίμηση ψωμιού ολικής άλεσης αντί του κλασικού λευκού είναι το πρώτο βήμα για να φτιάξεις ένα υγιεινό τοστ. Οι φυτικές ίνες που περιέχει επιδρούν θετικά στον οργανισμό, ωφελώντας τον σε πολλαπλά επίπεδα. Ένα από αυτά θεωρείται η συμβολή στη μείωση της χοληστερίνης και κατ’ επέκταση στην προστασία από καρδιακά νοσήματα.
• Πρόσθεσε μόνο υγιεινά είδη επάλειψης. Το αγελαδινό βούτυρο αν και ακαταμάχητο στη γεύση, συνδέεται με την πρόσληψη ακόρεστων και τρανς λιπαρών, αποτελώντας την πιο γνωστή σε όλους αιτία για την αύξηση της χοληστερόλης. Αντίθετα, προτίμησε να φτιάξεις μια δική σου συνταγή επάλειψης, βασισμένη σε πιο υγιεινά υλικά όπως το γιαούρτι, φρέσκα φρούτα, χαρίζοντας με αυτό τον τρόπο έξτρα γεύση στο πιάτο σου.

• Τυρί χαμηλό σε λιπαρά. Προτίμησε το βασικότερο συστατικό του τοστ να αποτελεί μια φιλική επιλογή για την καρδιά σου και να περιέχει λιγότερα λιπαρά. Η επιστήμη της διατροφής, έχει εξάλλου καταφέρει να κρατήσει τα προϊόντα αυτά εξίσου γευστικά και υγιεινά.