,

Γιορτινό κέικ με κρασί μαυροδάφνη, μπαχαρικά και κακάο

Μια άκρως εορταστική συνταγή για όσους αγαπάνε τις πιο ιδιαίτερες γεύσεις και ιδιαίτερα την μαυροδάφνη!

KEIK ME  ΜΑΥΡΟΔΑΦΝΗ, ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ ΚΑΙ ΚΑΚΑΟ 

                ΥΛΙΚΑ

12395546_10153200269346283_2043715500_n250 gr ανάλατο βούτυρο (θερμοκρασία δωματίου)

280gr ζάχαρη κρυσταλλική

5 αυγά

250gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις

20gr baking powder (1 φακελάκι)

50gr σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη

1 κ γ κανέλα

½ κ γ γαρίφαλο

¾ φλ μαυροδάφνη

Ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 

Στην αρχή κοσκινίζουμε το αλεύρι και το κακάο, ξεχωριστά το καθένα, για να πάρουν αέρα και να βοηθήσουν το κέικ μας να φουσκώσει πιο γρήγορα. Επίσης, βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε τη φόρμα που θα χρησιμοποιήσουμε και τη βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει (tip για να ξεφορμαριστεί πιο εύκολα το κεικ αφού ψηθεί!)

12399353_10153200269341283_1165793942_n

Χτυπάμε το βούτυρο, που είναι σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να αφρατέψει. Ρίχνουμε τμηματικά τη ζάχαρη. Προσθέτουμε τα αυγά. Συνεχίζουμε να χτυπάμε στο μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το baking powder και σιγά σιγά το ρίχνουμε στο μείγμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κακάο και τα μπαχαρικά. Τέλος ρίχνουμε τη μαυροδάφνη. Όταν έχουν ενσωματωθεί όλα τα υλικά στο μείγμα, το ρίχνουμε στη φόρμα. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου για 25 λεπτά. Στη συνέχεια ξεφορμάρουμε, πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και διακοσμούμε με χριστουγεννιάτικα σοκολατάκια ή ζαχαρωτά της αρεσκείας μας. Μπορούμε επίσης να ντύσουμε το κέικ μας με γλάσο.

Δείτε τη συνταγή για το γλάσο εδώ

 

12398996_10153200269351283_90583935_n

 

H πρώτη τηλεοπτική εμφάνιση του MeliSoula pastry blog ήταν στην εκπομπή “Γεύσεις και Οίνος” στο κανάλι ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ TV της Θεσσαλονίκης, η οποία είναι η μοναδική εκπομπή της Ελληνικής τηλεόρασης με θέμα το κρασί και παρουσιαστή τον  Βασίλη Γαλανό, γνωστό δημοσιογράφο οίνου της Θεσσαλονίκης, Sommelier, οινογνώστη και wine blogger.

Μου ζήτησαν ένα γλυκό με κρασί και εορταστική διάθεση και έτσι τους έφτιαξα ένα πεντανόστιμο κέικ με μαυροδάφνη, μπαχαρικά και κακάο.

Δείτε το απόσπασμα της εκπομπής εδω!

Enjoy 
Love MeliSoula..!

About admin

Leave a Reply

avatar

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

  Subscribe  
Notify of