Γαρίδες σαγανάκι με φρέσκια ντομάτα και μαραθόριζα

Ξεκινώντας το αφιέρωμα μας σε σαρακοστιανές συνταγές, ο Ιερεμίας Αμβροσιάδης έστρωσε το τραπέζι και μας έδωσε τη συνταγή για γαρίδες σαγανάκι με φρέσκια ντομάτα και φινόκιο ή αλλιώς μαραθόριζα!

Δείτε όλες τις φωτογραφίες και στη συνέχεια τη συνταγή βήμα – βήμα:

Γαρίδες σαγανάκι με φρέσκια ντομάτα και μαραθόριζα

από τον Ιερεμία Αμβροσιάδη

Ingredients

  • ½ φινόκιο (μαραθόριζα)
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 500 γρ. γαρίδες (φρέσκες ή κατεψυγμένες ωμές με το κέλυφος)
  • 1 τομάτα τριμμένη
  • 1 σφηνάκι ούζο
  • 1 κ.γ. μουστάρδα (κατά προτίμηση dijon)
  • ½ ματσάκι μαϊντανό
  • Ελαιόλαδο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Instructions

  • Ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το φινόκιο. Το φινόκιο, ή ελληνιστί μαραθόριζα, έχει ουζάτο άρωμα και ταιριάζει άψογα με τις γαρίδες μας.
  • Σοτάρουμε τις γαρίδες και προσθέτουμε σταδιακά το κρεμμυδάκι και το φινόκιο ενώ τις γυρνάμε στο τηγάνι.
    Σβήνουμε με ούζο.
  • Προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα, αλάτι, πιπέρι, λίγη ζάχαρη και την μουστάρδα. Βράζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα.
  • Προς το τέλος, ρίχνουμε και τον μαϊντανό (δεν τον βάζουμε νωρίτερα γιατί θα μαραθεί).

Notes

#Enjoy and follow Meli Soula 
Το πιο “γλυκό” κανάλι στο YouTube είναι πλέον γεγονός.
Συνταγές, tips, συνεντεύξεις και εκπλήξεις πολλές που έχουν να κάνουν με τα γλυκά και όχι μόνο.
Ελάτε και εσείς στην παρέα μας κάνοντας subscribe στο κανάλι μας στο YouTubeMeliSoula.gr
Course: Main Course
Keyword: Γαρίδες Σαγανάκι, Μαραθόριζα, Τομάτα

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Recipe Rating




Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Close
MeliSoula © Copyright 2021. All rights reserved.
Close