, ,

Νέα σεζόν, νέοι στόχοι, λένε! Για αυτό κι εμείς βάλαμε στην κουζίνα δύο εργένηδες για να μάθουμε πώς φτιάχνουν την πιο νόστιμη συνταγή…

Κι αν προτιμάς να δεις το video ορίστε εδώ!

Υλικά:

  • 50 γρ. ελαιόλαδο
  • 4-5. κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
  • 3σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • 600 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
  • 130 γρ. κρασί, κόκκινο
  • 900 γρ. τομάτες, ολόκληρες από κονσέρβα
  • 100 γρ. ζωμός κοτόπουλου
  • 5 γρ. κανέλα 
  • 2 γρ. ρίγανη
  • αλάτι
  • ζάχαρη, αν χρειάζεται

Εκτέλεση:

Ζεσταίνουμε την κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τον κιμά, αλατίζουμε και σοτάρουμε ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να πάρει ο κιμάς καλό χρώμα. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το αλατίζουμε και το «ιδρώνουμε», μέχρι να μαλακώσει καλά. Προσθέτουμε το σκόρδο και, μόλις μυρίσει, σβήνουμε με το κόκκινο κρασί και αφήνουμε στη φωτιά το φαγητό μέχρι να «πιει» όλα του τα υγρά.

Προσθέτουμε τότε την τομάτα, τον ζωμό, την κανέλα και τη δάφνη, φέρνουμε σε βρασμό, χαμηλώνουμε τη φωτιά, αλατίζουμε και προσθέτουμε ζάχαρη, αν χρειάζεται. Σιγομαγειρεύουμε ανακατεύοντας τακτικά για περίπου 45΄. Προσθέτουμε τη ρίγανη και μαγειρεύουμε ακόμη 5 λεπτά. Αφαιρούμε τα δαφνόφυλλα και την κανέλα, δοκιμάζουμε για αλάτι και ζάχαρη. Σερβίρουμε τη σάλτσα αμέσως ή την κρυώνουμε γρήγορα και τη διατηρούμε στο ψυγείο, στη συντήρηση.

Δες όλες τις συνταγές και τις πληροφορίες για ζυμαρικά εδώ!

0
Share
,

Τανωμένος σορβάς ή σιρβάς ή τανομένος σουρβάς, τανώσουπα, τανομεζές ή τανοφάι.

Υπάρχουν κάποια φαγητά που πολλοί ξεχνάμε ή ακόμα χειρότερα δε μάθαμε ποτέ. Οι ρίζες μας, λοιπόν, είναι και θέμα φαγητού! Γι’αυτό, νιώθω πολύ περήφανη που ξέρω να μαγειρεύω σουρβά και σας τον σερβίρω!

Continue reading

15
Share
Ομελέτα με λουκάνικα
,

Σήμερα έχει ομελέτα με λουκάνικα, το αγαπημένο πιάτο μικρών και μεγάλων και το πιο γρήγορο!
Εξάλλου τη Δευτέρα, το μαγείρεμα ποτέ δεν είναι εύκολο γι’αυτό κι εμείς ετοιμάζουμε σήμερα κάτι εύκολο! Ο συνδυασμός με λουκάνικα, κάνει αυτό το πιάτο ακόμη πιο χορταστικό!
Απολαύστε: Continue reading

6
Share
,

Είναι Σάββατο και δεν έχεις μαγειρέψει! Θέλεις κάτι γρήγορο κι εύκολο για όλη την οικογένεια;
Μαγείρεψε τορτελίνια με έτοιμη κρέμα φέτας σε καμινέτο ασφαλείας Companero από την
Argi Gas κι έχεις έτοιμο φαγητό σε 10’!

Continue reading

7
Share
,

Η Κυριακή των Βαΐων επιβάλλει ψάρι και ο Ιερεμίας Αμβροσιάδης μου έδωσε μια συνταγή που θα σας αρέσει πολύ! Απλά φιλετάρεις το ψάρι, το βάζεις στη λαδόκολλα και το ψήνεις (εντάξει, έχει και 1-2 μυστικά ακόμα…). Δείτε παρακάτω!Κυριακή των Βαΐων

Continue reading

9
Share
, ,

Σήμερα, μετά τις προτάσεις γευμάτων για μετά την άσκηση, έχουμε έναν πλήρη οδηγό για τροφές πριν αλλά και μετά το γυμναστήριο.

Όσο σημαντικό είναι να θυμάστε, ότι για να αποκομίσετε το μέγιστο όφελος από το πρόγραμμα γυμναστικής, η κατανάλωση φαγητού είναι αναγκαία. Μεγάλη σημασία έχει το είδος της τροφής και η χρονική στιγμή της κατανάλωσής της.

Continue reading

2
Share
, , ,

Σήμερα εκτός από την Παγκόσμια Ημέρα Πρόληψης κι ενημέρωσης για τον καρκίνο του μαστού, είναι και η Παγκόσμια Ημέρα των Ζυμαρικών, που γιορτάζεται από το 1998 έπειτα από πρωτοβουλία της Ένωσης των Ευρωπαίων Βιομηχάνων Ζυμαρικών, ώστε να ενημερώσει το ευρύ κοινό για τη γευστική και θρεπτική αξία των ζυμαρικών. Η ημερομηνία που εορτάζεται (25/10) αποφασίστηκε σε ανάμνηση του πρώτου συνεδρίου της Ένωσης το 1995.

Continue reading

1
Share