Ναι εδώ στο melisoula.gr αγαπάμε και τα γλυκά, αλλά και τα υγιεινά! Αποφασίσαμε, λοιπόν, να συνδυάσουμε τον πρώτο επίσημο μήνα του καλοκαίρου με πεντανόστιμα παγωτά και με συνταγές από υγιεινά και νόστιμα smoothies!

Continue reading

3
Share
,

Αν φέτος θέλετε να κάνετε ένα ιδιαίτερο δώρο στην αγαπημένη σας μαμά για την Γιορτή της Μητέρας, σας έχω την καλύτερη πρόταση!
Μπισκότα βουτύρου με ζαχαρόπαστα και διακόσμηση ανάλογη με αυτή που αρμόζει σε αυτή την ημέρα!

Ξεκινάμε να φτιάξουμε το πιο γλυκό δώρο για την Γιορτή της Μητέρας;

Υλικά:

 

 Για τη ζύμη:

  • 250 γρ. βούτυρο αγελάδος, σε θερμοκρασία δωματίου (να είναι μαλακό)
  • 250 γρ. καστανή ζάχαρη
  • 75 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 1 αυγό
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 2 κουτ. σούπας γάλα
  • 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Για το γλάσο:

  • 200 γρ. ζάχαρη άχνη
  • ασπράδι από 1 μικρό αυγό
  • 1 κουτ. γλυκού χυμός λεμονιού
  • διάφορα χρώματα ζαχαροπλαστικής (προαιρετικά

Για τη διακόσμηση:

διάφορα μικρά διακοσμητικά όπως καραμελίτσες, χρωματιστή τρούφα κ.λπ.

Εκτέλεση:

Για τη ζύμη: 

Κοσκινίζουμε το αλεύρι. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε με έναν αυγοδάρτη ελαφρά το βούτυρο με την καστανή και τη λευκή ζάχαρη. Προσθέτουμε το γάλα, το αυγό, το αλάτι και τελευταίο το αλεύρι και ετοιμάζουμε μια ζύμη. Την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1/2 ώρα περίπου στο ψυγείο.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160º – 180º C. Με έναν πλάστη ανοίγουμε τη ζύμη σε λεπτό φύλλο πάχους 3 χιλιοστών• αν κολλάει, πασπαλίζουμε τον πάγκο με λίγο αλεύρι. Κόβουμε μπισκότα με κουπάτ της αρεσκείας μας ή με ένα αναποδογυρισμένο φλιτζάνι. Μεταφέρουμε τα μπισκότα στη λαμαρίνα του φούρνου, πάνω σε λαδόκολλα. Ψήνουμε στον φούρνο για 20 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσουν και τα γλασάρουμε.

Για το γλάσο:

Ανακατεύουμε με έναν αυγοδάρτη όλα τα υλικά μαζί (εκτός από τα χρώματα), μέχρι να γίνει ένα παχύρρευστο, κολλώδες γλάσο. Χωρίζουμε το μείγμα σε μικρές ποσότητες και με λίγες σταγόνες τις χρωματίζουμε με τα διάφορα χρώματα.

Γλασάρουμε τα μπισκότα. Εάν δεν θέλουμε τα χρώματα, αφήνουμε το γλάσο λευκό. Διακοσμούμε τα μπισκότα με τα διακοσμητικά και τα αφήνουμε να στεγνώσουν.

TIP: Φροντίστε να κρατήσετε λίγα μπισκοτάκια στην άκρη, βάλτε τα σε ένα βαζάκι και κάντε τα δώρο στην αγαπημένη σας γιαγιά ? 

Δείτε όλες τις πιθανές εκδοχές εδώ:

6
Share
,

Αφιερώνουμε αυτόν τον μήνα στο brunch, μια συνήθεια που τα τελευταία χρόνια έχει μαγνητίσει τους Έλληνες κι έχει γεννήσει τα γνωστά «brunch-άδικα»! Έτσι, θα γνωρίσουμε μαγαζιά της Θεσσαλονίκης που προσφέρουν θερμιδικές βόμβες που εκρήγνυνται στους ουρανίσκους μας, ειδικά τις Κυριακές, αλλά και οποιοδήποτε άλλη μέρα το προτιμήσουμε.

Παράλληλα, γιορτάζουμε την ημέρα της γυναίκας με ένα αφιέρωμα σε γυναίκες της Θεσσαλονίκης και της Αθήνας. Σε αυτό το αφιέρωμα, θα φιλοξενήσουμε γυναίκες της πόλης, επιτυχημένες που μαζί μας θα μοιραστούν το αγαπημένο του φαγητό το πρωί, που καταφέρνουν μέσα στην απαιτητική καθημερινότητα να απολαμβάνουν λαχταριστά γεύματα!

Φυσικά, θα δούμε την ιστορία του brunch, τα brunch όπως το προτιμούν δικοί μας άνθρωποι της πόλης καθώς και νέες αφίξεις στην πόλη!

Ελάτε να… πεινάσουμε μαζί!

 

 

 

2
Share
,

Η Κατερίνα Μάντα, founder & αρχισυντάκτρια του The K-magazine, μας περιέγραψε το δικό της αγαπημένο και προτεινόμενο μενού για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου!

Continue reading

3
Share
,

Ο φετινός Φεβρουάριος, αλλά και πολλοί που πέρασαν και που θα έρθουν, συνδυάζουν δυο μεγάλες γιορτές: αυτή των ερωτευμένων, δηλαδή του Αγίου Βαλεντίνου κι αυτή της… αποκριάς!

Continue reading

4
Share