, ,

Σουφλέ σοκολάτας από τον Σήφη Εμπειρίδη

 

 

IMG_55257837219254Αυτό το σουφλέ σοκολάτας είναι σκέτη…κόλαση! Την συνταγή μας την έδωσε ο pastry chef  Σήφης Εμπειρίδης από την Pastry Gastronomy 

 

YΛΙΚΑ

200γρ. κουβερτούρα

200 γρ. βούτυρο

8 αυγά

200 γρ. ζάχαρη

130 γρ. αλεύρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 

Λιώνουμε σε μπεν μαρι τη σοκολάτα με το βούτυρο. Χτυπάμε παράλληλα στην τρίτη ταχύτητα του μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη να διογκωθούν. Μετά προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα με το βούτυρο σιγά σιγά στη δεύτερη ταχύτητα και τέλος το αλεύρι κοσκινισμένο στην πρώτη ταχύτητα. Γεμίζουμε ατομικά φορμάκια αντικολλητικά και ψήνουμε στο φούρνο στους 170οC για 8-12 λεπτά ανάλογα το φούρνο. Μπορούμε να σερβίρουμε με μια μπάλα παγωτό.

Το σουφλέ σοκολάτας είναι τέλειο συνοδευτικό για τα χειμωνιάτικα βράδια. Δοκιμάστε το με κόκκινο γλυκό κρασί και θα εκπλαγείτε 😉

Σας φιλώ, 

MeliSoula

 

About admin

Leave a Reply

avatar

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

  Subscribe  
Notify of