Βουτυρόκρεμα: Το τέλειο frosting για cupcakeς (συνταγή)

Πολλές φορές με ρωτάτε όμως, τι κάνω και η κρέμα τους (frosting) είναι αφράτη και αεράτη. Ένα από τα μεγαλύτερη λάθη που μπορείς να κάνεις στο  cupcake είναι να καταλαβαίνεις την ζάχαρη στη βουτυρόκρεμα. Το μυστικό είναι ένα: Καλό, πολύ καλό όμως, χτύπημα! Να και η συνταγή:

Tip 1: Μην βάζετε την βουτυρόκρεμα στο ψυγείο γιατί θα σφίξει και μετά δεν θα μπορείτε να την μεταχειριστείτε για σχέδια κτλ κτλ. Αν η βουτυρόκρεμα είναι πολύ μαλακή προσθέστε λίγο ακόμα ζάχαρη. 

βουτυρόκρεμα

Τip 2: Αν θέλετε ένα πιο υγιεινό cupcake με λιγότερες θερμίδες, αντικαταστήστε τη βουτυρόκρεμα με κρέμα τυριού ή γλάσο!

Δεν είναι καθόλου δύσκολο να φτιάξουμε cupcakes. Σας έχω δώσει άλλωστε δυο διαφορετικές τη συνταγές  (εδώ και εδώ).

βουτυρόκρεμα

Βουτυρόκρεμα: Frosting για cupcakes

Ingredients

  • 250 γρ. βούτυρο
  • 400 γρ. άχνη ζάχαρη
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 κ.γ. βανίλια
  • 5 κ.σ. γάλα

Instructions

  • Βγάζουμε το βούτυρο από το ψυγείο και το αφήνουμε να πάρει θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια το χτυπάμε πολύ καλά με το αλάτι.
  • Χρησιμοποιούμε ζάχαρη άχνη, όχι κανονική αλλά και αυτήν την κοσκινίζουμε μια και δυο φορές για να αφρατέψει.
  • Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη και την βανίλια μέσα στο βούτυρο ενώ ανακατεύουμε συνεχώς. Προσοχή, δεν ρίχνουμε όλη τη ζάχαρη μαζί αλλά σταδιακά, για να μην μας σβολιάσει το μίγμα.
  • Αφότου ρίξουμε όλη τη ζάχαρη συνεχίζουμε να ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά.
    Το μίγμα μας είναι έτοιμο και μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε αμέσως!

Notes

#Enjoy and follow Meli Soula 
Το πιο “γλυκό” κανάλι στο YouTube είναι πλέον γεγονός.
Συνταγές, tips, συνεντεύξεις και εκπλήξεις πολλές που έχουν να κάνουν με τα γλυκά και όχι μόνο.
Ελάτε και εσείς στην παρέα μας κάνοντας subscribe στο κανάλι μας στο YouTubeMeliSoula.gr
Course: Dessert
Keyword: Cakes – Cupcakes – Muffins, Cupcake, Frosting, Βουτυρόκρεμα

Join the Conversation

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.

Recipe Rating




Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Close
MeliSoula © Copyright 2021. All rights reserved.
Close