Πλιγούρι με τσιροσαλάτα (συνταγή)

Ο Ιερεμίας Αμβροσιάδης ετοιμάζει για το σαρακοστιανό τραπέζι μια πεντανόστιμη συνταγή. Πλιγούρι με παραδοσιακή τσιροσαλάτα!

Πλιγούρι με τσιροσαλάτα

από τον Ιερεμία Αμβροσιάδη

Ingredients

Για το πλιγούρι:

  • 300 γρ. πλιγούρι
  • 650 γρ. νερό
  • Φλούδες λεμονιού
  • Κρόκο Κοζάνης

Για την τσιροσαλάτα:

  • ½ κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
  • 2 ντομάτες κομμένες σε κύβους
  • 1 πιπεριά Φλωρίνης
  • ½ ματσάκι μαϊντανό
  • ½ ματσάκι βασιλικό
  • 1 φιλέτο τσίρου ψιλοκομμένο
  • Κρίταμα
  • 1 λεμόνι ή lime (ξύσμα και χυμό)
  • Ξύδι
  • Ελαιόλαδο
  • Αλάτι

Instructions

  • Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το πλιγούρι με το νερό, τις φλούδες λεμονιού και τον κρόκο Κοζάνης. Σκεπάζουμε το μπολ με μια βαμβακερή πετσέτα και περιμένουμε μέχρι το πλιγούρι να ρουφήξει το νεράκι.

Στο μεταξύ ετοιμάζουμε την τσιροσαλάτα:

  • Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά.
  • Τα ρίχνουμε όλα σε ένα μεγάλο μπολ τα ανακατεύουμε και προσθέτουμε αλάτι,ελαιόλαδο, λίγο ξύδι και λεμόνι ( ή αν προτιμάτε lime για περισσότερο άρωμα).
  • Προσθέτουμε κρίταμα τουρσί. Η γεύση τους ταιριάζει πολύ με τον τσίρο και τα δροσερά λαχανικά και θα κάνει την διαφορά σε αυτή την τσιροσαλάτα!
  • Ψιλοκόβουμε και το φιλέτο του τσίρου και τα ανακατεύουμε όλα μαζί.

Στη συνέχεια ετοιμάζουμε το πιάτο μας:

  • Μπορείτε να βγάλετε αυτό το πιάτο ατομικά, σε μικρές μερίδες ή σε ένα μεγάλο πιάτο στη μέση του τραπεζιού ως ορεκτικό. Οι έντονες γεύσεις του δένουν πολύ καλά με ένα ουζάκι ή παραδοσιακό τσίπουρο.
  • Απολαύστε υπεύθυνα και καλή σας όρεξη 😊!

Notes

#Enjoy and follow Meli Soula 
Το πιο “γλυκό” κανάλι στο YouTube είναι πλέον γεγονός.
Συνταγές, tips, συνεντεύξεις και εκπλήξεις πολλές που έχουν να κάνουν με τα γλυκά και όχι μόνο.
Ελάτε και εσείς στην παρέα μας κάνοντας subscribe στο κανάλι μας στο YouTubeMeliSoula.gr
Course: Salad
Keyword: Πλιγούρι, Τσιροσαλάτα

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.

Recipe Rating




Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Close
MeliSoula © Copyright 2021. All rights reserved.
Close