,

Θωμαή Μωυσίδου: η νικήτρια του Giffard Hellenic West Cup 2017

Ο διαγωνισμός του Giffard West Cup πραγματοποιείται από 1997 και έχει ως κεντρική ιδέα να προσκαλεί τους επαγγελματίες bartender να επιδείξουν την δημιουργικότητά τους παρουσιάζοντας cocktail με τα προϊόντα του οίκου. Φέτος, ο διαγωνισμός Giffard West Cup κλείνει 20 χρόνια ζωής και φιλοξενεί συμμετοχές από 14 χώρες.

Στη χώρα μας, νικήτρια αναδείχτηκε η Θωμαή Μωυσίδου! Μιλήσαμε μαζί για την εμπειρία της στο διαγωνισμό, αλλά και για τη ζωή πίσω από τη μπάρα!

Πώς και πότε ξεκίνησες να δουλεύεις πίσω από τη μπάρα;

Πίσω από την μπάρα βρέθηκα περίπου στα 18 μου χρόνια ενόσω φοιτούσα στο όμορφο Ναύπλιο, στο Τμήμα θεατρικών σπουδών. Δούλευα ήδη τα προηγούμενα δυο καλοκαίρια ως σερβιτόρα, αλλά πάντα με μάγευε ο χώρος του μπαρ κι εκεί ευτυχώς μου δόθηκε η ευκαιρία να το κάνω!

Ονειρευόσουν τη στιγμή που θα κέρδιζες σε έναν παγκοσμίου φήμης διαγωνισμό; Περίγραψε μας τα συναισθήματα σου!

Ποτέ μου δε φανταζόμουν πως θα κέρδιζα στον ελληνικό τελικό του Giffard West Cup, διότι ήταν ο μόλις 2ος διαγωνισμός στον οποίο λάμβανα μέρος. Θέλησα να συμμετάσχω για την εμπειρία, η οποία ήταν πολύ σημαντική για εμένα και την πορεία μου στον χώρο του μπαρ. Το γεγονός ότι κέρδισα ήταν μεγάλη τιμή και χαρά για εμένα. Ελπίζω στον παγκόσμιο τελικό στο Αngers της Γαλλίας να κάνω μια πολύ καλή παρουσίαση και να φανώ αντάξια, ώστε να εκπροσωπήσω την Ελλάδα στο West Cup.

Τι είναι αυτό που ξεχώρισε στη νίκη σου κατά τη γνώμη σου;

Η αλήθεια είναι πως σε αυτό δε νομίζω πως μπορώ να δώσω απάντηση, διότι όλοι οι συνδιαγωνιζόμενοι ήταν σε πολύ υψηλό επίπεδο και είχαν εξαιρετικές παρουσιάσεις!

Πόσο εύκολο ή δύσκολο είναι να δουλεύει μια γυναίκα σε ένα επάγγελμα που έχει χαρακτηριστεί ανδρικό;

Τα προηγούμενα χρόνια ήταν δύσκολο για μια γυναίκα στην Ελλάδα να καταξιωθεί στον χώρο του μπαρ, αλλά ευτυχώς αυτό έχει αλλάξει κατά πολύ. Πλέον οι γυναίκες έχουν μπει δυναμικά στον κλάδο του bartending, κερδίζουν αναγνώριση και κάνουν ακόμη περισσότερες γυναίκες να θέλουν να μπουν πίσω από την μπάρα!

Πώς κρίνεις τη Θεσσαλονίκη στο ποτό και τη διασκέδαση; Ξέρουμε να πίνουμε; Σε τι πιστεύεις ότι υστερούμε;

Η Θεσσαλονίκη είναι μια μοναδική πόλη στο κομμάτι της διασκέδασης και δεν το λέω επειδή είμαι γέννημα θρέμμα Θεσσαλονικιά! Τώρα όσον αφορά στο κομμάτι του κοκτέιλ, ενώ έχει πολύ καλά κοκτέιλ μπαρ θεωρώ πως ο κόσμος είναι ακόμη λίγο διστακτικός στο να δοκιμάσει νέα πράγματα. Πιστεύω όμως πως με τη βοήθεια καλών bartenders, θα αλλάξει ακόμη περισσότερο όλο αυτό τα επόμενα χρόνια!

Ποια είναι τα μελλοντικά σου σχέδια;

Προς το παρόν άφησα το αγαπημένο μου Hostel 9 cocktail bar, στην παραλία της Θεσσαλονίκης κ θα βρίσκομαι στην υπέροχη Κρήτη για την καλοκαιρινή σεζόν. Από εκεί και πέρα, στοχεύω σε μια καλή παρουσία στον παγκόσμιο τελικό του Giffard West Cup κι έπειτα αφότου επιστρέψω από την Κρήτη, σκοπεύω να φύγω για ένα μικρο διάστημα στο εξωτερικό, ώστε να παρακολουθήσω κάποια περαιτέρω σεμινάρια στο bartending και την τέχνη του κοκτέιλ, που τόσο πολύ αγαπώ!

Το κοκτέιλ που έφτιαξε η Θωμαή: MEDITERRANEAN KISS

40ml Citadelle infused with dried strawberries & cucumber

25ml Mangalore liquer

10ml fresh lime juice

15ml Giffard Gingerbread syrup Garnish: oregano sprig sprayed with olive oil and oregano/thyme extract

Served with feta cheese and homemade crystallized tomato sweet.

Διαβάστε εδώ για ακόμη μια επιτυχημένη γυναίκα πίσω από τη μπάρα!

About admin

Leave a Reply

avatar

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

  Subscribe  
Notify of