soft cookies me treis sokolaes
,

Soft Cookies με τρεις σοκολάτες!

Όλοι έχουμε αδυναμία στη σοκολάτα! Πόσο μάλλον όταν η σοκολάτα δεν είναι μόνο μία. Φτιάχνουμε λοιπόν, αγαπημένα soft cookies με τρεις σοκολάτες!

Υλικά:

  • 300 γρ ζάχαρη
  • 200 γρ βούτυρο
  • 1τεμ μεγάλο αυγό
  • 275 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (αν δεν έχετε, βάλτε την ίδια ποσότητα και 1 κ.γ baking powder)
  • 75 γρ κακάο (περίπου 5 κουταλιές της σούπας)
  • 3 μπάρες σοκολάτας επιλογής κομμένες σε μεγάλα κομμάτια (ιδανικό να είναι τρεις διαφορετικές κουβερτούρα-γάλακτος-άσπρη)
  • 1 κουταλιά γάλα 
  • soft cookies me treis sokolaes

    Εκτέλεση:

    Κόβουμε το βούτυρο σε κομματάκια, το βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ και το αφήνουμε έξω από ψυγείο ώστε να γίνει πολύ μαλακό (αν έχετε φούρνο μικροκυμάτων ζεσταίνετέ το για 30-40 δευτερόλεπτα, ίσα ίσα να είναι μαλακό).

    Αφού το βούτυρο είναι πολύ μαλακό (λιώνει στα χέρια) ρίχνουμε στο μεγάλο μπολ τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με την ξύλινη κουτάλα (το μείγμα θα είναι αρκετά στεγνό).

    Ρίχνουμε το αυγό και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.

    soft cookies me treis sokolaesΣε ένα άλλο μικρό μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με τo κακάο και τα κοσκινίζουμε ρίχνοντάς τα στο μείγμα ζάχαρης-βουτύρου-αυγού.

    Ανακατεύουμε, ανακατεύουμε και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε ώσπου το μείγμα να γίνει σκούρο καφέ (θα συνεχίσει να είναι αρκετά στεγνό).

    Στο στάδιο αυτό ρίχνουμε περίπου μια κουταλιά γάλα στο μείγμα, ανακατεύουμε και το τελικό μας μείγμα είναι μαλακό, εύπλαστο, γυαλίζει και δεν κολλάει.

    Διαμορφώνουμε όμοια μπαλάκια και πιέζουμε 2-3 κομμάτια σοκολάτας μέσα τους, ώστε να μην είναι στην επιφάνεια.

    Τα τοποθετούμε (με απόσταση μεταξύ τους) σε στρωμένα με λαδόκολλα ταψιά.

    Ψήνουμε στις αντιστάσεις περίπου από 8-12 λεπτά στους 180 βαθμούς Κελσίου (αν τα κάνετε μεγάλα τότε περίπου 11 λεπτά, αν τα κάνετε μικρά περίπου 8-9 λεπτά).

    Το ψήσιμο κάνει τη διαφορά, αφού πρέπει να τα ψήσουμε τόσο ώστε να είναι μαλακή η επιφάνειά του (αν πάλι τα παραψήσετε θα βγουν πιο σκληρά).

    Απολαύστε τα υπέροχα soft cookies με τρεις σοκολάτες!

    Δείτε όλες μας τις συνταγές για μπισκότα εδώ!

    About admin

    Leave a Reply

    avatar
      Subscribe  
    Notify of