,

Ευθύμης & Μάρθα: πώς είναι να συγκατοικούν δύο δημοσιογράφοι;

Ο Ευθύμης Κάλφας και η Μάρθα Οστιούνη είναι δημοσιογράφοι, παιδιά των νέων μέσων! Από τον Οκτώβριο αποφάσισαν να ενώσουν τις δημιουργικές δυνάμεις του κάτω από την ίδια στέγη και να μάθουν να μαγειρεύουν pancakes. Τα υπόλοιπα εδώ:

Ποιος από τους δύο μαγειρεύει περισσότερο;

Ευθύμης: Οι μαμάδες μας, ξεκάθαρα! Αυτά τα άγια τάπερ, που μια μέρα θα τα κάνω ένα τεράστιο ανδριάντα για το καλό που μας έχουν κάνει, είναι ένα από τα 5 βασικότερα αντικείμενα που έχει ανακαλύψει ο άνθρωπος. Νομίζω ότι περισσότερο μαγειρεύει η Μάρθα, απλά εγώ μετά τα πλένω…

Μάρθα: Με μεγάλη επιτυχία και πάσα ειλικρίνεια: κανένας! Οι μαμάδες μας και οι γιαγιάδες με τα ταπεράκια τους. Βέβαια, τώρα που το σκέφτομαι, ο Ευθύμης αν έχει όρεξη θα σου φτιάξει τρομερό κοκκινιστό με ρύζι (αρκεί το κρέας να είναι έτοιμο)! Εγώ αρκούμαι στα σαλατικά!

Ποιος κάνει τα καλύτερα pancakes;

Ευθύμης: Έχει να κάνει με το, τι pancakes θέλεις να δοκιμάσεις. Εγώ ας πούμε τα κάνω λίγο πιο μαστιχωτά και λίγο al dente. Η Μάρθα ακολουθεί την παραδοσιακή συνταγή και τις πετυχαίνουν συνέχεια. Στο food styling όμως και στο συνδυασμό γεύσεων με βάζει σίγουρα κάτω. Έχει ένα μαγικό τρόπο να συνδυάζει γεύσεις που ποτέ πριν δεν είχες σκεφτεί. Και οι δυο πάντως αντιμετωπίζουμε ένα θέμα με το σχήμα των pancakes. Άλλοτε τετράγωνα, μερικές φορές παραλληλόγραμμα, ποτέ όμως στρόγγυλα. Κάτι συμβαίνει με εμάς, δεν ξέρω…

Μάρθα: Και οι δύο απλά με διαφορετικές συνταγές. Θα τα φάμε όπως και να ‘χει, δεν είναι θέμα!

Σε τι δε μπορείτε να αντισταθείτε;

Ευθύμης: Στο κρασί! Ξεκάθαρα. Λευκό, κόκκινο ή ροζέ. Ξηρό, γλυκό ή ημίγλυκο. Μαλαγουζιά, Ασύρτικο ή Καμπερνιέ Σοβινιόν. Πάρε μας όλο το σπίτι, δεν έχουμε θέμα. Μην τολμήσεις να πειράξεις τη κάβα μας χωρίς να το γνωρίζουμε, θα γίνει μακελειό!

Μάρθα: Σίγουρα στο κρασί και στο να γεμίζουμε ένα ντουλάπι με κούπες. (παιδιά μη μας πάρετε άλλες κούπες, αλήθεια!)

Πόσο εύκολο ή δύσκολο είναι να έχεις ένα απαιτητικό καθημερινό πρόγραμμα σε συνδυασμό με το μαγείρεμα;

Ευθύμης: Καταρχάς πιστεύω ότι όλα ξεκινούν από το αν σου αρέσει αυτό που κάνεις. Η μαγειρική είναι έμπνευση και μεράκι. Αν δεν την αντιμετωπίσεις έτσι, σίγουρα θα δυσκολευτείς. Πόσο μάλλον όταν έχεις βάρβαρα ωράρια στη δουλειά. Αν θέλουμε να μαγειρέψουμε, πρέπει να το κάνουμε το βράδυ ώστε να το φάμε την επόμενη στο γραφείο. Ποιος όμως κάθεται να μαγειρέψει (και μετά να πλύνει) όταν φεύγεις από το σπίτι σου στις 9 και γυρνάς πάλι στις 9…το βράδυ;

Μάρθα: Είναι οριακά αδύνατο. Εξαρτάται φυσικά κι από τη διάθεση που έχεις. Φυσικά, αν έχεις έναν καλό προγραμματισμό τότε σίγουρα σε διευκολύνει. Απλά είναι πιο βολικό να τρως σαλάτα και ρύζι!

Αν ήθελες να σου μαγειρέψει κάτι ο/η συγκάτοικος τι θα ήταν αυτό;

Ευθύμης: Χμμμμμ, θα ήθελα να μου ετοιμάσει το αγαπημένο μου φαγητό. Μελιτζάνες με χοιρινό στη γάστρα. Να είναι στη γάστρα όμως έτσι; Να μελώσει η μελιτζάνα, να γίνει μια με το κρέας…

Μάρθα: Δεν το έχω σκεφτεί ποτέ. Η αλήθεια είναι πως πιστεύω ότι τα χέρια του στη μαγειρική πιάνουν

About admin

Leave a Reply

avatar

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

  Subscribe  
Notify of