, ,

Σήμερα, μετά τις προτάσεις γευμάτων για μετά την άσκηση, έχουμε έναν πλήρη οδηγό για τροφές πριν αλλά και μετά το γυμναστήριο.

Όσο σημαντικό είναι να θυμάστε, ότι για να αποκομίσετε το μέγιστο όφελος από το πρόγραμμα γυμναστικής, η κατανάλωση φαγητού είναι αναγκαία. Μεγάλη σημασία έχει το είδος της τροφής και η χρονική στιγμή της κατανάλωσής της.

Continue reading

2
Share
, , ,

Σήμερα εκτός από την Παγκόσμια Ημέρα Πρόληψης κι ενημέρωσης για τον καρκίνο του μαστού, είναι και η Παγκόσμια Ημέρα των Ζυμαρικών, που γιορτάζεται από το 1998 έπειτα από πρωτοβουλία της Ένωσης των Ευρωπαίων Βιομηχάνων Ζυμαρικών, ώστε να ενημερώσει το ευρύ κοινό για τη γευστική και θρεπτική αξία των ζυμαρικών. Η ημερομηνία που εορτάζεται (25/10) αποφασίστηκε σε ανάμνηση του πρώτου συνεδρίου της Ένωσης το 1995.

Continue reading

1
Share
, ,

Ξυλόφουρνο μέσα σε κινητή καντίνα-φορτηγό έχουν δημιουργήσει δύο αδέρφια στη Θεσσαλονίκη σερβίροντας νόστιμες, φρεσκοψημένες πίτσες. Εξελίσσοντας το street-food της πόλης σε μία γαστριμαργική απόλαυση υψηλών απαιτήσεων!

 

 

 

Ο Κωστής και ο Γρηγόρης Αϊβαλιώτης λειτουργούν από το καλοκαίρι μία καντίνα. Αυτή η καντίνα  δεν μοιάζει με καμία άλλη καθώς μέσα της «καίει» ένας ξυλόφουρνος.

Θέλαμε να φτιάξουμε κάτι ιδιαίτερο και μοναδικό και έτσι σχεδιάσαμε μόνοι μας την καντίνα, που είναι η μοναδική του είδους σε ολόκληρα τα Βαλκάνια.

«Εμπνεόμενοι από παρόμοιες καντίνες, που λειτουργούν στις ΗΠΑ, όπου το street-food έχει την τιμητική του, πήραμε ένα φορτηγό- σασί του 1993, βάλαμε πάνω ένα κοντέινερ και ξεκινήσαμε.» περιγράφει  Κωστής Αϊβαλιώτης

Όσο για τις πίτσες, τα δύο αδέρφια, όπως τονίζουν, πειραματίστηκαν «ακούγοντας» το …στομάχι τους, που τους καθοδηγούσε προκειμένου να βρουν τις τέλειες αναλογίες για τη λεπτή βάση.

«Φτιάχνουμε πίτσες, μαργαρίτα, με μανιτάρι, με μπέικον και πεπερόνι που κοστίζουν τουλάχιστον μισή φορά κάτω απ’ ό,τι σε εστιατόρια. Οι τιμές μας είναι λαϊκές, όπως και το όνομα της κινητής πιτσαρίας μας που είναι …Paola. το οποίο επιλέξαμε επειδή θέλαμε ένα γνωστό ιταλικό όνομα»  

Επέλεξαν να μη φύγουν στο εξωτερικό για εύρεση εργασίας αλλά να παραμείνουν και να παλέψουν για το μέλλον τους στην Ελλάδα.

«Στοχεύσαμε στην εστίαση και στον τουρισμό, με βάση τη θέση που έχει διεθνώς το street-food. Μέχρι στιγμής, ο κόσμος μας μαθαίνει και ανταποκρίνεται σιγά- σιγά», δηλώνει ο κ. Αϊβαλιώτης, ο οποίος ακόμα θυμάται την πρώτη μέρα που ζέσταναν τον ξυλόφουρνο για να ξεκινήσουν να σερβίρουν.

«Ήταν στις 14 Ιουλίου 2018, όταν βγήκαμε στην οδό Μπότσαρη και πάθαμε φρίκη γιατί είδαμε εξαιρετικά διστακτικό τον κόσμο. Ψήσαμε τότε πίτσες και αρχίσαμε να τις μοιράζουμε δωρεάν προκειμένου να τις δοκιμάσουν και έτσι να γνωρίσουν τις γεύσεις μας».

Έκτοτε η «Paola» σταθμεύει καθημερινά το απόγευμα στην παραλία της Θεσσαλονίκης και ενίοτε σε διάφορες υπαίθριες εκδηλώσεις.

Διεύθυνση
Λεωφόρο Μεγάλου Αλεξάνδρου, στην παραλία Θεσσαλονίκης, στάση Στρατηγείο

Ώρες λειτουργίας
Δευτέρα-Κυριακή 14:00-02:00

Δείτε περισσότερες φωτογραφίες στην gallery του άρθρου.

0
Share
, ,

Ο Σεπτέμβριος  τελειώνει και μας φέρνει το πρώτο «τσουχτερό» κρύο! Μιας και η θερμοκρασία έχει πέσει για τα καλά σου δίνουμε τις πιο νόστιμες συνταγές με σούπες.
Στο melisoula.gr αποφασίσαμε να γεμίσουμε τους επόμενους μήνες με αφιερώματα για μαγειρικά θέματα που μας ιντριγκάρουν και γεμίζουν εκτός από το στομάχι, τα μάτια και την καρδιά μας!

Continue reading

5
Share
,

Έχοντας λατρέψει τις Πίτες Σιδέρη, αποφάσισα σήμερα να χρησιμοποιήσω πράγματα που βρήκα στα ντουλάπια μου και να φτιάξω τραγανά ρολά, αφού έφαγα όλα τα πιτσάκια!

Continue reading

6
Share
,

Έχουμε φιλοξενήσει πολλούς chef κατά καιρούς στο melisoula.gr!
Aυτή την φορά φιλοξενούμε τον Θοδωρή Καρίνο, για μια δροσερή και ελαφριά σαλάτα με ανθότυρο και χειροποίητο πέστο!

Continue reading

6
Share
,

Είναι Σάββατο και δεν έχεις μαγειρέψει! Θέλεις κάτι γρήγορο κι εύκολο για όλη την οικογένεια;
Μαγείρεψε τορτελίνια με έτοιμη κρέμα φέτας σε καμινέτο ασφαλείας Companero από την
Argi Gas κι έχεις έτοιμο φαγητό σε 10’!

Continue reading

6
Share
, , ,

Έφτασε η ώρα που με ανυπομονησία περίμεναν μικροί και μεγάλοι φίλαθλοι. Σε λίγες μέρες είναι ο τελικός του Μουντιάλ. Τέτοιες μέρες συνήθως οι παραγγελίες σε πιτσαρίες, σουβλατζίδικα κτλ παίρνουν φωτιά! Παρόλα αυτά, όλοι μας αλλά ειδικά όσοι έχουμε φανατικούς φίλους του ποδοσφαίρου στην παρέα θα πρέπει να δείξουμε ετοιμότητα και να μπούμε  στην κουζίνα για να φτιάξουμε γρήρορα και νόστιμα σνακ όπως αρμόζουν σε ένα Μουντιάλ!
Αρχίζουμε λοιπόν, mini pizza muffins!

Continue reading

4
Share
,

Υπάρχουν κάποια φαγητά που πολλοί ξεχνάμε ή ακόμα χειρότερα δε μάθαμε ποτέ. Οι ρίζες μας, λοιπόν, είναι και θέμα φαγητού! Γι’αυτό, νιώθω πολύ χαρούμενη που έμαθα πριν λίγες ημέρες τον σουρβά και σας τον σερβίρω!

Continue reading

7
Share
,

Σήμερα έχει ομελέτα με λουκάνικα, το αγαπημένο πιάτο μικρών και μεγάλων και το πιο γρήγορο! Εξάλλου τη Δευτέρα, το μαγείρεμα ποτέ δεν είναι εύκολο γι’αυτό κι εμείς ετοιμάζουμε σήμερα κάτι εύκολο! Ο συνδυασμός με βραστά λουκάνικα, κάνει αυτό το πιάτο ακόμη πιο χορταστικό! Απολαύστε:

Υλικά για 4 μερίδες:

8 αβγά

10 λουκάνικα

μικρά Φρανκφούρτης

ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση:

Σε ένα τηγάνι, σοτάρετε με ελάχιστο λάδι τα λουκάνικα μέχρι να ροδίσουν.

Σε ένα μπολ, χτυπάτε ελαφρά τα αβγά και προσθέτετε αλάτι. Περιχύνετε το μείγμα στο τηγάνι και ψήνετε την ομελέτα, μέχρι να αποκτήσει ένα όμορφο χρυσαφί χρώμα.

Γυρίζετε με προσοχή να ψηθεί και από την άλλη πλευρά -πάντα μαζί με τα λουκάνικα – και τη μεταφέρετε πάντα προσεκτικά προσεκτικά σε πιατέλα. Τρίβετε λίγο πιπέρι και σερβίρετε!

Φυσικά, το συγκεκριμένο πιάτο μπορεί να συνοδευθεί από μια υπέροχη χωριάτικη σαλάτα με μπόλικη φέτα! Επίσης, μη ξεχνάτε πως τα αυγά είναι ένα θρεπτικό φαγητό που μπορεί να πάρει πολλούς συνδυασμούς: ομελέτα, αυγά, μάτια, βραστά αυγά. Σε όλες τις περιπτώσεις και στις αμέτρητες συνταγές, παραμένει ένα εύκολο πιάτο που λατρεύουμε! Καλή απόλαυση!

Μερικές έξτρα συμβουλές:

  • προσθέστε στο μείγμα των αβγών λίγο γάλα. Το γάλα βοηθάει την ομελέτα μας να γίνει πιο αφράτη!
  • βάλτε το αλάτι και το πιπέρι από την αρχή, την ώρα που χτυπάτε τα αβγά! Με αυτόν τον τρόπο τα προϊόντα πηγαίνουν σε όλο το πάχος του μείγματος και όχι μόνο στην επιφάνεια, όπως θα συνέβαινε αν τα προσθέτατε στο τέλος του ψησίματος.

Δείτε περισσότερες συνταγές με αυγά εδώ!

3
Share
ταλιατέλες με αποξηραμένα μανιτάρια και τσίπουρο
,

Οι μακαρονάδες είναι μάλλον το αγαπημένο μου φαγητό. Εύκολο να γίνει και μπορεί να πάρει αμέτρητες διαφορετικές εκδοχές, όπως κατά καιρούς έχουμε δείξει και εδώ! Για σήμερα ετοίμασα ταλιατέλες με αποξηραμένα μανιτάρια και τσίπουρο, τα υλικά της οποίας θα βρείτε και στο πάρτυ της Cava!

Continue reading

6
Share