valantis-lamprianidis
,

Ο Βαλάντης Λαμπριανίδης ή αλλιώς γνωστός ως Valenio ασχολείται με τον καφέ εδώ και 20 χρόνια! Όλα ξεκίνησαν όταν άρχισε να δουλεύει στο χώρο παράλληλα με τις σπουδές του μέχρι ο κλάδος να τον κερδίσει! Ας δούμε την ιστορία του…

Continue reading

3
Share
la-chef-levi

Ο Jack Levi, γιός της φημισμένης Σεφ Βιργινίας Αναστασιάδου, έχοντας γεννηθεί και μεγαλώσει ανάμεσα σε Σεφ, τα τελευταία χρόνια έχει αναλάβει με μεγάλη επιτυχία τον ρόλο του Manager της πιο γνωστής και έμπειρης Σχολής Μαγειρικής και Ζαχαροπλαστικής: La Chef Levi. Με πάνω από 25 χρόνια κορυφαία παρουσίας στο χώρο, μιλήσαμε μαζί του για όσα έχει δημιουργήσει η σχολή όλα αυτά τα χρόνια, περνώντας μια ημέρα στους χώρους της!

Continue reading

1
Share
, , , , ,

Λίγα είναι τα μέρη στη Θεσσαλονίκη -ίσως και στην Ελλάδα- που σου προσφέρουν ησυχία, ποιότητα, χαρούμενο κι ευγενικό προσωπικό! Είχα τη χαρά να επισκεφθώ το must-be σημείο της πόλης που δίνει απλόχερα όλα τα παραπάνω και άλλα τόσα: το JOIN Juice Bar στο Λευκό Πύργο!

Continue reading

4
Share
, , , ,

Γράφει η Νικολέτα Σαββάκη

Τώρα που το καλοκαίρι ήρθε, έστω και με μερικά τεχνικά καιρικά προβλήματα, έφτασε η εποχή που εκτός από τα μπάνια μετράμε και τα παγωτά που έχουμε φάει. Στη Θεσσαλονίκη, μετράμε μόνο τα παγωτά. Κι αυτό γιατί υπάρχουν μοναδικές γεύσεις που είναι έτοιμες να εκπυρσοκροτήσουν στον ουρανίσκο μας.

Continue reading

4
Share
,

Το φημισμένο εστιατόριο ΗΑΜΑ ξεκινάει φέτος ανανεωμένο την καλοκαιρινή του σεζόν στη βάση του στην Γλυφάδα με ένα μοντέρνο μενού Ιαπωνικής κουζίνας με Περουβιανές και Μεσογειακές επιρροές από τον δημιουργικό και βραβευμένο με τον τίτλο «Chef De Rotisseurs» Σταμάτη Τσίλια. Στον ανακαινισμένο καταπράσινο κήπο του μπορείτε να απολαύσετε το δείπνο σας συνοδευόμενο από ένα cocktail από την μοναδική cocktail list που επιμελείται ο Μάριος Βλαχάκης (A for Athens) ή από ένα δροσερό ποτήρι κρασί με επιλογές από διεθνείς και ελληνικούς αμπελώνες υπό τους ethnic, lounge και pop ήχους.

Μια όαση σας περιμένει, λοιπόν, φέτος στην Αθηναϊκή ριβιέρα!

Διαβάστε εδώ τη συνταγή για παγωμένη γρανίτα με lime και πεπόνι από τον σεφ Σταμάτη Τσίλια!

Info: HAMA, Γρ. Λαμπράκη 34, Γλυφάδα, Αθήνα

4
Share
,

Αγαπημένος κόσμος της πόλης πλημμύρισε τον πεζόδρομο της Ικτίνου στο Λάδι και Ρίγανη. Καλεσμένοι του υπέροχου αυτού χώρου την Τρίτη 9 Μάιου, που φέτος συμπλήρωσε 16 χρόνια παρουσίας στην πόλη, γευτήκαμε το νέου μενού!

Όλα ξεκίνησαν από τα ζεστά ορεκτικά, όπως ο χειροποίητος καβουρμάς με τηγανητό αυγό και φρέσκες τηγανιτές πατάτες! Συνεχίζουμε με δρόσερη πράσινη σαλάτα, στην οποία ξεχώρισα την παρουσία του σύκου!

Συνεχίσαμε με Rib Eye, σουβλάκι συνοδευμένο με πατάτες τηγανιτές και γεμιστή πατάτα με λαχανικά, fajitas με γύρο ή ταλιατα, ο γιαουρτλού γύρος… Φυσικά, ξεχώρισα και  το “Λάδι και Ρίγανη” στη σχάρα. Πρόκειται για ένα σπέσιαλ πιάτο με χοιρινό και μια μυστική συνταγή που σε σκανδαλίζει!

Μια μοναδική γευστική εμπειρία που σε προ(σ)καλεί να ενδώσεις!

Info: Λάδι και Ρίγανη, Ικτίνου 3, Τηλ: 2310250959

3
Share
,

Το Tothelo Coffee and Cocktail House αποτελεί τη σταθερή αξία που όλοι προτιμάμε όταν επισκεπτόμαστε το εμπορικό κέντρο Mediterranean Cosmos, καθώς μας έχει η κερδίσει η ζωντανή του ατμόσφαιρα και όχι μόνο! Βρέθηκα, λοιπόν, κι εγώ ένα απόγευμα για να γνωρίσω από κοντά αυτόν τον υπέροχο χώρο!

Continue reading

6
Share
,

Η Ειρήνη Καραμητρούση είναι μια νέα μητέρα και ιδιοκτήτρια του hair salon METROPOL στο κέντρο της Θεσσαλονίκης. Με αφορμή τη γιορτή της μητέρας, μαγειρέψαμε μαζί της και παρέα με το γιο της Ορφέα – Φίλιππο, υγιεινά γεύματα και συζητήσαμε για τις προκλήσεις που έχει να αντιμετωπίσει η σύγχρονη γυναίκα.

Continue reading

8
Share
,

Ο διαγωνισμός του Giffard West Cup πραγματοποιείται από 1997 και έχει ως κεντρική ιδέα να προσκαλεί τους επαγγελματίες bartender να επιδείξουν την δημιουργικότητά τους παρουσιάζοντας cocktail με τα προϊόντα του οίκου. Φέτος, ο διαγωνισμός Giffard West Cup κλείνει 20 χρόνια ζωής και φιλοξενεί συμμετοχές από 14 χώρες.

Στη χώρα μας, νικήτρια αναδείχτηκε η Θωμαή Μωυσίδου! Μιλήσαμε μαζί για την εμπειρία της στο διαγωνισμό, αλλά και για τη ζωή πίσω από τη μπάρα!

Continue reading

3
Share
,

Ο Ευθύμης Κάλφας και η Μάρθα Οστιούνη είναι δημοσιογράφοι, παιδιά των νέων μέσων! Από τον Οκτώβριο αποφάσισαν να ενώσουν τις δημιουργικές δυνάμεις του κάτω από την ίδια στέγη και να μάθουν να μαγειρεύουν pancakes. Τα υπόλοιπα εδώ:

Continue reading

3
Share