, , , ,

Αν φέτος θέλετε να κάνετε δώρο στη μητέρα σας κάτι διαφορετικό, εκτός από λουλούδια, σας έχω την καλύτερη λύση! Μπισκότα βουτύρου με ζαχαρόπαστα και διακόσμηση ανάλογη με αυτή που αρμόζε σε αυτή την ημέρα!

Ξεκινάμε;

Υλικά:

 

 Για τη ζύμη:

  • 250 γρ. βούτυρο αγελάδος, σε θερμοκρασία δωματίου (να είναι μαλακό)
  • 250 γρ. καστανή ζάχαρη
  • 75 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 1 αυγό
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 2 κουτ. σούπας γάλα
  • 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Για το γλάσο:

  • 200 γρ. ζάχαρη άχνη
  • ασπράδι από 1 μικρό αυγό
  • 1 κουτ. γλυκού χυμός λεμονιού
  • διάφορα χρώματα ζαχαροπλαστικής (προαιρετικά

Για τη διακόσμηση:

διάφορα μικρά διακοσμητικά όπως καραμελίτσες, χρωματιστή τρούφα κ.λπ.

Εκτέλεση:

Για τη ζύμη: 

Κοσκινίζουμε το αλεύρι. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε με έναν αυγοδάρτη ελαφρά το βούτυρο με την καστανή και τη λευκή ζάχαρη. Προσθέτουμε το γάλα, το αυγό, το αλάτι και τελευταίο το αλεύρι και ετοιμάζουμε μια ζύμη. Την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1/2 ώρα περίπου στο ψυγείο.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160º – 180º C. Με έναν πλάστη ανοίγουμε τη ζύμη σε λεπτό φύλλο πάχους 3 χιλιοστών• αν κολλάει, πασπαλίζουμε τον πάγκο με λίγο αλεύρι. Κόβουμε μπισκότα με κουπάτ της αρεσκείας μας ή με ένα αναποδογυρισμένο φλιτζάνι. Μεταφέρουμε τα μπισκότα στη λαμαρίνα του φούρνου, πάνω σε λαδόκολλα. Ψήνουμε στον φούρνο για 20 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσουν και τα γλασάρουμε.

Για το γλάσο:

Ανακατεύουμε με έναν αυγοδάρτη όλα τα υλικά μαζί (εκτός από τα χρώματα), μέχρι να γίνει ένα παχύρρευστο, κολλώδες γλάσο. Χωρίζουμε το μείγμα σε μικρές ποσότητες και με λίγες σταγόνες τις χρωματίζουμε με τα διάφορα χρώματα.

Γλασάρουμε τα μπισκότα. Εάν δεν θέλουμε τα χρώματα, αφήνουμε το γλάσο λευκό. Διακοσμούμε τα μπισκότα με τα διακοσμητικά και τα αφήνουμε να στεγνώσουν.

TIP: Φροντίστε να κρατήσετε λίγα μπισκοτάκια στην άκρη, βάλτε τα σε ένα βαζάκι και κάντε τα δώρο στην αγαπημένη σας γιαγιά ? 

Δείτε όλες τις πιθανές εκδοχές εδώ:

4
Share

Γράφει η Νικολέτα Σαββάκη

Το αγαπημένο μας τριήμερο της Πρωτομαγιάς φέτος είναι γεγονός και καιρού επιτρέποντος θα είναι μοναδικό. Εκτός, λοιπόν, από την Χαλκιδική που θα αποτελέσει μάλλον τον No.1 προορισμό των περισσότερων, υπάρχουν και μερικές άλλες ιδέες/ μέρη για όσους μείνουν στην πόλη.

Αρχικά, στο Φράγμα της Θέρμης υπάρχει παραπάνω από αρκετός χώρος για ένα ξεχωριστό πικ νικ. Λίγο πιο έξω από το κέντρο της πόλης τα διάφορα κιόσκια που υπάρχουν ενδείκνυνται είτε για ψήσιμο με φίλους, είτε για ένα χαλαρό πικ νικ με πιο ελαφριές επιλογές. Οι κλασικές λύσεις του τοστ ή του σάντουιτς μπορούν να εμπλουτιστούν με διαφορετικά υλικά ώστε να υπάρχει ποικιλία. Επίσης, για τους πιο «απλούς» μερικές κονσέρβες ίσως είναι αρκετές σε συνδυασμό με κάποιες σαλάτες.

Τι άλλο μπορούμε να βάλουμε, όμως, στο καλάθι του πικ νικ μας; Από μικρά κεφτεδάκια που είναι εύκολα και γρήγορα μέχρι και αλμυρές πίτες από τον φούρνο, κέικ, κρουασάν και γενικά φαγητά που μπορούν να μας καλύψουν, χωρίς να μας βαραίνουν. Τα αναψυκτικά, οι χυμοί, ο καφές και τα φρούτα δεν θα πρέπει να λείπουν από το πικ νικ μας.

Το μπαλκόνι ή η ταράτσα ενός φίλου μπορεί, επίσης, να αποτελέσει ένα ακόμα μέρος για μια μάζωξη με φίλους, όπου εκεί το φαγητό και το αλκοόλ θα ρέουν άφθονα. Σε αυτή την περίπτωση, εκτός από το κρέας και τις σαλάτες μπορείτε να ετοιμάσετε μερικά σνακ, όπως κάποια μικρά σάντουιτς, ώστε να σας «κρατήσουν» όσο θα ετοιμάζονται τα ψητά.

Η Νέα παραλία δεν θα μπορούσε να λείπει μια τέτοια μέρα. Ένας απλός περίπατος αλλά και ένα καρό τραπεζομάντηλο στα γρασίδια του Λευκού Πύργου είναι μια ιδανική λύση για όσους ξεμείνουν στην πόλη. Μπορεί το μέρος να μην ενδείκνυται για ψήσιμο αλλά ένας καφές ή ένα παγωτό στο χέρι μπορεί να γεμίσει τη μέρα αυτή, είτε το συνδυάσετε με κάποια από τις παραπάνω επιλογές είτε όχι.

Επίσης, ο Χορτιάτης είναι το τέλειο μέρος για το πικ νικ μας, καθώς το πράσινο και η φύση κυριαρχούν και είναι ένα από τα ωραιότερα δάση. Λίγο πιο έξω από την περιοχή του Πανοράματος, μια όαση μέσα στην πόλη περιμένει το καλαθάκι, το καρό τραπεζομάντηλο και την καλή παρέα σας.

Το βράδυ τα πράγματα είναι ακόμα πιο απλά και στα old time classic μαγαζιά πλέον το μέσα δεν υπάρχει. Έτσι, η Ζεύξιδος και η Ικτίνου γεμίζουν κόσμο, αλλά και κάθε στενό στη Βαλαωρίτου και τα Λαδάδικα.

3
Share
,

Γράφει ο Κωνσταντίνος Λαμπρίδης

Τελευταία, σε αυτά τα νωχελικά απογεύματα του Σαββάτου, οι υπάρχοντες προβληματισμοί για την καθιερωμένη «έξοδο» και το επερχόμενο ξενύχτι συμπληρώνονται από την εξής απορία: Θα πάμε για brunch αύριο; Και μετά προκύπτουν και άλλα ζητήματα που ταλανίζουν τον νου: Που θα φάμε croque monsieur;

Continue reading

4
Share
, , ,

Ήταν 14 Φεβρουαρίου του 2014 όταν το Da Leonardo Cucina Italiana άνοιξε τις πόρτες του στην Πυλαία Θεσσαλονίκης. Κι από τότε κατέκτησε της καρδιές μας! Σήμερα, θυμόμαστε μια παλιότερη συνέντευξη του σεφ και ιδιοκτήτη του, Αλέξανδρου Πεταλίδη.

Continue reading

16
Share

Θέλεις να κάνεις σχέση με έναν chef ή ένα pastry chef και αναρωτιέσαι πως να το καταφέρεις; Στο pastry blog της MeliSoula δεν δίνουμε μόνο συνταγές για γλυκές συνταγές αλλά και για γλυκές… σχέσεις! 

Continue reading

6
Share
, , , ,

Η Βίκυ Γρίβα είναι δημοσιογράφος που ζει στην Ολλανδία κι έχει φτιάξει το υπέροχο blog When a Greek cooksΠριν μας μαγειρέψει, θελήσαμε να τη γνωρίσουμε λίγο καλύτερα:

Continue reading

4
Share
,

Λένε ότι η καλή μέρα ξεκινάει με ένα καλό πρωινό. Γιατί λοιπόν, το καλό να μην είναι ταυτόχρονα υγιεινό και γευστικό; Διάβασε παρακάτω ορισμένες ιδέες για το πώς οι επιλογές του πρώτου και πιο σημαντικού γεύματος της ημέρας, μπορούν να σου χαρίσουν ενέργεια, πλούσια γεύση και να διατηρήσουν τα επίπεδα της χοληστερίνης σου φυσιολογικά.

Continue reading

4
Share