, ,

Ξυλόφουρνο μέσα σε κινητή καντίνα-φορτηγό έχουν δημιουργήσει δύο αδέρφια στη Θεσσαλονίκη σερβίροντας νόστιμες, φρεσκοψημένες πίτσες. Εξελίσσοντας το street-food της πόλης σε μία γαστριμαργική απόλαυση υψηλών απαιτήσεων!

 

 

 

Ο Κωστής και ο Γρηγόρης Αϊβαλιώτης λειτουργούν από το καλοκαίρι μία καντίνα. Αυτή η καντίνα  δεν μοιάζει με καμία άλλη καθώς μέσα της «καίει» ένας ξυλόφουρνος.

Θέλαμε να φτιάξουμε κάτι ιδιαίτερο και μοναδικό και έτσι σχεδιάσαμε μόνοι μας την καντίνα, που είναι η μοναδική του είδους σε ολόκληρα τα Βαλκάνια.

«Εμπνεόμενοι από παρόμοιες καντίνες, που λειτουργούν στις ΗΠΑ, όπου το street-food έχει την τιμητική του, πήραμε ένα φορτηγό- σασί του 1993, βάλαμε πάνω ένα κοντέινερ και ξεκινήσαμε.» περιγράφει  Κωστής Αϊβαλιώτης

Όσο για τις πίτσες, τα δύο αδέρφια, όπως τονίζουν, πειραματίστηκαν «ακούγοντας» το …στομάχι τους, που τους καθοδηγούσε προκειμένου να βρουν τις τέλειες αναλογίες για τη λεπτή βάση.

«Φτιάχνουμε πίτσες, μαργαρίτα, με μανιτάρι, με μπέικον και πεπερόνι που κοστίζουν τουλάχιστον μισή φορά κάτω απ’ ό,τι σε εστιατόρια. Οι τιμές μας είναι λαϊκές, όπως και το όνομα της κινητής πιτσαρίας μας που είναι …Paola. το οποίο επιλέξαμε επειδή θέλαμε ένα γνωστό ιταλικό όνομα»  

Επέλεξαν να μη φύγουν στο εξωτερικό για εύρεση εργασίας αλλά να παραμείνουν και να παλέψουν για το μέλλον τους στην Ελλάδα.

«Στοχεύσαμε στην εστίαση και στον τουρισμό, με βάση τη θέση που έχει διεθνώς το street-food. Μέχρι στιγμής, ο κόσμος μας μαθαίνει και ανταποκρίνεται σιγά- σιγά», δηλώνει ο κ. Αϊβαλιώτης, ο οποίος ακόμα θυμάται την πρώτη μέρα που ζέσταναν τον ξυλόφουρνο για να ξεκινήσουν να σερβίρουν.

«Ήταν στις 14 Ιουλίου 2018, όταν βγήκαμε στην οδό Μπότσαρη και πάθαμε φρίκη γιατί είδαμε εξαιρετικά διστακτικό τον κόσμο. Ψήσαμε τότε πίτσες και αρχίσαμε να τις μοιράζουμε δωρεάν προκειμένου να τις δοκιμάσουν και έτσι να γνωρίσουν τις γεύσεις μας».

Έκτοτε η «Paola» σταθμεύει καθημερινά το απόγευμα στην παραλία της Θεσσαλονίκης και ενίοτε σε διάφορες υπαίθριες εκδηλώσεις.

Διεύθυνση
Λεωφόρο Μεγάλου Αλεξάνδρου, στην παραλία Θεσσαλονίκης, στάση Στρατηγείο

Ώρες λειτουργίας
Δευτέρα-Κυριακή 14:00-02:00

Δείτε περισσότερες φωτογραφίες στην gallery του άρθρου.

0
Share
,

Το γνωστό σύμβολο Pink Ribbon βρίσκει τη γλυκιά έκφραση του, στα χειροποίητα μπισκότα & cupcakes της MeliSoula. Με αυτό τον τρόπο, συμμετέχουμε στην Εκστρατεία Ενημέρωσης για τον Καρκίνο του μαστού. Αποτελούν ένα μικρό δωράκι-υπενθύμιση προς όλες μας για το πόσο σημαντική είναι η πρόληψη και η έγκαιρη διάγνωση του καρκίνου του μαστού!

Continue reading

5
Share

Τις Κυριακές τα βράδια, δεν έχω καλύτερο από το να χουχουλιάζω στον καναπέ μου, να μαζεύω τους φίλους μου και να βλέπουμε ταινίες, σιγοπίνοντας κρασί και τρώγοντας ποπκορν και σνακς.

Continue reading

1
Share
, ,

Ο Σεπτέμβριος  τελειώνει και μας φέρνει το πρώτο «τσουχτερό» κρύο! Μιας και η θερμοκρασία έχει πέσει για τα καλά σου δίνουμε τις πιο νόστιμες συνταγές με σούπες.
Στο melisoula.gr αποφασίσαμε να γεμίσουμε τους επόμενους μήνες με αφιερώματα για μαγειρικά θέματα που μας ιντριγκάρουν και γεμίζουν εκτός από το στομάχι, τα μάτια και την καρδιά μας!

Continue reading

5
Share
, , ,

Του Αγίου Φανουρίου σήμερα 27 Αυγούστου και τα περισσότερα σπίτια ήδη από χθες μοσχοβολούν κανέλα και γαρίφαλα.
Είναι η καθιερωμένη Φανουρόπιτα που φτιάχνουν οι νοικοκυρές τάζοντας την στον Άγιο για να τους φανερώσει, όπως λένε, κάτι.

Continue reading

3
Share
,

Καλή η υγιεινή ζωή, αλλά μερικές φορές χρειαζόμαστε και κάτι γλυκό για τις φορτισμένες μέρες!
Κι επειδή αγαπάμε τα oreo μέσα στα smoothies, ετοιμάσαμε ένα φανταστικό smoothie με φράουλα, μπανάνα και φυσικά μπισκότα oreo!

Continue reading

10
Share
,

Για να λέμε τα σύκα σύκα και την σκάφη σκάφη, το σύκο βασίλευε στην ελληνική κουζίνα από την αρχαιότητα. Ήταν -με το σταφύλι και την ελιά, ένα από τα πιο πολύτιμα φρούτα στην αρχαία Ελλάδα.

Continue reading

5
Share

Πώς να κερδίσετε μια δωροεπιταγή από τα σούπερ μάρκετ Μασούτης τρώγοντας γλυκά!

Μου το πρότεινε ο Χάρης πριν μια εβδομάδα. Η ιδέα με ενθουσίασε γι΄αυτό την μοιράζομαι με τους αναγνώστες του melisoula.gr.

Η εταιρία έρευνας -ανάλυσης αγοράς του Χάρη Λαλάτση, aka Ierax Analytix, μια από τις μεγαλύτερες στην Θεσσαλονίκη διοργανώνει κατά καιρούς διάφορες έρευνες αγοράς. Αυτή την φορά κάνει μια έρευνα την κατανάλωση από αρτοποιεία/ζαχαροπλαστεία/καφέ τύπου Εστία, Γατίδης Fresh, Plaisir κ.λ.π και χρειάζεται τη γνώμη των καταναλωτών, δηλαδή τη δικιά μας γνώμη!

Το μόνο που καλούμαστε να κάνουμε είναι να συμμετέχουμε σε μικρές ομάδες συζήτησης 10-12 ατόμων, πίνοντας καφέ και τρώγοντας γλυκά!
Η συνάντηση μας θα γίνει σε κεντρικό ξενοδοχείο της Θεσσαλονίκης και θα κρατήσει περίπου 1.5 ώρα. Στο τέλος ως ανταμοιβή θα πάρουμε όλοι 12 ευρώ επιταγή για τα σούπερ μάρκετ  Μασούτης! 

Αν θέλετε να συμμετέχετε κι εσείς συμπληρώστε το ερωτηματολόγιο που θα βρείτε εδώ.

https://ieraxanalytix.typeform.com/to/qSOOST

Αααα…πείτε το και στους φίλους σας!

Eat n’ Love
MeliSoula 

Πώς να κερδίσετε μια δωροεπιταγή από τα σούπερ μάρκετ Μασούτης τρώγοντας γλυκά!
Μου το πρότεινε ο Χάρης πριν μια εβδομάδα. Η ιδέα με ενθουσίασε γι΄αυτό την μοιράζομαι με τους αναγνώστες του melisoula.gr.
Η εταιρία έρευνας -ανάλυσης αγοράς του Χάρη Λαλάτση, aka Ierax Analytix, μια από τις μεγαλύτερες στην Θεσσαλονίκη διοργανώνει κατά καιρούς διάφορες έρευνες αγοράς. Αυτή την φορά κάνει μια έρευνα την κατανάλωση από αρτοποιεία/ζαχαροπλαστεία/καφέ τύπου Εστία, Γατίδης Fresh, Plaisir κ.λ.π και χρειάζεται τη γνώμη των καταναλωτών, δηλαδή τη δικιά μας γνώμη!
Το μόνο που καλούμαστε να κάνουμε είναι να συμμετέχουμε σε μικρές ομάδες συζήτησης 10-12 ατόμων, πίνοντας καφέ και τρώγοντας γλυκά!
Η συνάντηση μας θα γίνει σε κεντρικό ξενοδοχείο της Θεσσαλονίκης και θα κρατήσει περίπου 1.5 ώρα. Στο τέλος ως ανταμοιβή θα πάρουμε όλοι 12 ευρώ επιταγή για τα σούπερ μάρκετ  Μασούτης! 
5
Share