Επιστροφή στο σχολείο, λοιπόν, σήμερα! Ξεκίνησε η σχολική χρονιά για χιλιάδες παιδιά! Το άγχος των γονιών μα και των παιδιών είναι σίγουρα μεγάλο, ειδικά για τα αγαπημένα μας «πρωτάκια». Αν, λοιπόν, θέλετε να τους γλυκάνετε μόλις γυρίσουμε από τον αγιασμό, πάρτε μερικές ιδέες για τα ανάλογα μπισκοτάκια!

Υλικά:

 

 Για τη ζύμη:

  • 250 γρ. βούτυρο αγελάδος, σε θερμοκρασία δωματίου (να είναι μαλακό)
  • 250 γρ. καστανή ζάχαρη
  • 75 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 1 αυγό
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 2 κουτ. σούπας γάλα
  • 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Για το γλάσο:

  • 200 γρ. ζάχαρη άχνη
  • ασπράδι από 1 μικρό αυγό
  • 1 κουτ. γλυκού χυμός λεμονιού
  • διάφορα χρώματα ζαχαροπλαστικής (προαιρετικά)

Για τη διακόσμηση:

διάφορα μικρά διακοσμητικά όπως καραμελίτσες, χρωματιστή τρούφα κ.λπ.

Εκτέλεση:

Για τη ζύμη: 

Κοσκινίζουμε το αλεύρι. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε με έναν αυγοδάρτη ελαφρά το βούτυρο με την καστανή και τη λευκή ζάχαρη. Προσθέτουμε το γάλα, το αυγό, το αλάτι και τελευταίο το αλεύρι και ετοιμάζουμε μια ζύμη. Την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1/2 ώρα περίπου στο ψυγείο.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160º – 180º C. Με έναν πλάστη ανοίγουμε τη ζύμη σε λεπτό φύλλο πάχους 3 χιλιοστών• αν κολλάει, πασπαλίζουμε τον πάγκο με λίγο αλεύρι. Κόβουμε μπισκότα με κουπάτ της αρεσκείας μας ή με ένα αναποδογυρισμένο φλιτζάνι. Μεταφέρουμε τα μπισκότα στη λαμαρίνα του φούρνου, πάνω σε λαδόκολλα. Ψήνουμε στον φούρνο για 20 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσουν και τα γλασάρουμε.

Για το γλάσο:

Ανακατεύουμε με έναν αυγοδάρτη όλα τα υλικά μαζί (εκτός από τα χρώματα), μέχρι να γίνει ένα παχύρρευστο, κολλώδες γλάσο. Χωρίζουμε το μείγμα σε μικρές ποσότητες και με λίγες σταγόνες τις χρωματίζουμε με τα διάφορα χρώματα.

Γλασάρουμε τα μπισκότα. Εάν δεν θέλουμε τα χρώματα, αφήνουμε το γλάσο λευκό. Διακοσμούμε τα μπισκότα με τα διακοσμητικά και τα αφήνουμε να στεγνώσουν.

0
Share

Το τραπέζι για τον δεκαπενταύγουστο πάντα διαφέρει! Ο δεκαπενταύγουστος, εξάλλου, είναι κάτι σαν το Πάσχα: όσοι δεν είναι σε διακοπές, επιστρέφουν στα χωριά τους. Άλλοι ψήνουν, άλλοι περνούν πιο ήσυχα τη μεγάλη αυτή γιορτή. Εμείς, ανατρέξαμε σε παλιότερες συνταγές μας και σας παρουσιάζουμε κάτι διαφορετικό, εναλλακτικό, μέσα από τις συνταγές που κατά καιρούς έχουμε φιλοξενήσει. Δείτε μαζί μας το τραπέζι για τον 15αύγουστο!

Continue reading

2
Share
fileto-kotopoulo

Επειδή στο melisoula.gr, αγαπάμε το φαγητό, δε θα μπορούσε να αφήσουμε κάποιον καλεσμένος μας χωρίς συνταγή .Έτσι, ο Βαλάντης Λαμπριανίδης, ιδρυτής της Valenio, έφτιαξε για εμάς ένα πεντανόστιμο πιάτο, αφού δοκιμάσαμε το χειροποίητο καφέ του!

Continue reading

2
Share
, , , , ,

Λίγα είναι τα μέρη στη Θεσσαλονίκη -ίσως και στην Ελλάδα- που σου προσφέρουν ησυχία, ποιότητα, χαρούμενο κι ευγενικό προσωπικό! Είχα τη χαρά να επισκεφθώ το must-be σημείο της πόλης που δίνει απλόχερα όλα τα παραπάνω και άλλα τόσα: το JOIN Juice Bar στο Λευκό Πύργο!

Continue reading

4
Share
, , , ,

Γράφει η Νικολέτα Σαββάκη

Τώρα που το καλοκαίρι ήρθε, έστω και με μερικά τεχνικά καιρικά προβλήματα, έφτασε η εποχή που εκτός από τα μπάνια μετράμε και τα παγωτά που έχουμε φάει. Στη Θεσσαλονίκη, μετράμε μόνο τα παγωτά. Κι αυτό γιατί υπάρχουν μοναδικές γεύσεις που είναι έτοιμες να εκπυρσοκροτήσουν στον ουρανίσκο μας.

Continue reading

4
Share
, ,

Η Δήμητρα Δημητρίου, editor in chief στη νεοφερμένη και αγαπημένη agathiara, εκτός από τα κείμενα, αγαπάει και το brunch! Γι’αυτό και μας μαγείρεψε αγαπημένο croque madame!

Continue reading

3
Share
, ,

2000 Σεφ μενού και εστιατόρια απ’ ολόκληρο τον κόσμο
65 εστιατόρια από όλη την Ελλάδα
10 εστιατόρια στη Θεσσαλονίκη
1 δείπνο για τον εορτασμό της γαλλικής κουζίνας

Continue reading

2
Share
, , ,

Βάλαμε έναν από τους πιο πετυχημένους και όμορφους εργένηδες της Θεσσαλονίκης να μας μαγειρέψει το δικό του brunch: french toast με αυγά, τσένταρ και μπέικον! Το όνομα του; Γιάννος Μητλιάγκας! 

Continue reading

5
Share

Ο Κωνσταντίνος Τσενικίδης του Μελί Μελί Πυλαίας ετοιμάζει για εμάς την τριφτή βασιλόπιτα! Λίγες ώρες πριν αλλάξει ο χρόνος, εφοδιαστείτε με τα κατάλληλα γιορτινά εδέσματα και κερδίστε το φλουρί!

Continue reading

2
Share

Μετά τις ατελείωτες ώρες πάνω από το τραπέζι του φαγητού αυτές τις ημέρες, ήρθε η ώρα για αποτοξίνωση! Η σεφ Γιώτα Πολυχρονίδου, με την τεράστια εμπειρία της σε Γερμανία και Ελλάδα ετοιμάζει μια γευστική κολοκυθόσουπα βελουτέ, ένα πιάτο κατάλληλο για ορεκτικό ή για την επόμενη ημέρα του γιορτινού τραπεζιού!

Continue reading

6
Share
, , ,

O pastry chef του Hyatt Regency Thessaloniki, Αλέξανδρος Αλεξίου, ετοίμασε αποκλειστικά για εμάς ένα γλυκό με γεύσεις και αρώματα που συγκλονίζουν κάθε ουρανίσκο! Μάλιστα, όταν το γλυκό συνδυάζει κρέμα κάστανο, βατόμουρα και λαχταριστές μαρέγκες σίγουρα θα έχετε αναμνήσεις για πολύ καιρό…

Continue reading

2
Share