About admin

Επιστροφή στο σχολείο, λοιπόν, σήμερα! Ξεκίνησε η σχολική χρονιά για χιλιάδες παιδιά! Το άγχος των γονιών μα και των παιδιών είναι σίγουρα μεγάλο, ειδικά για τα αγαπημένα μας «πρωτάκια». Αν, λοιπόν, θέλετε να τους γλυκάνετε μόλις γυρίσουμε από τον αγιασμό, πάρτε μερικές ιδέες για τα ανάλογα μπισκοτάκια!

Υλικά:

 

 Για τη ζύμη:

  • 250 γρ. βούτυρο αγελάδος, σε θερμοκρασία δωματίου (να είναι μαλακό)
  • 250 γρ. καστανή ζάχαρη
  • 75 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 1 αυγό
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 2 κουτ. σούπας γάλα
  • 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Για το γλάσο:

  • 200 γρ. ζάχαρη άχνη
  • ασπράδι από 1 μικρό αυγό
  • 1 κουτ. γλυκού χυμός λεμονιού
  • διάφορα χρώματα ζαχαροπλαστικής (προαιρετικά)

Για τη διακόσμηση:

διάφορα μικρά διακοσμητικά όπως καραμελίτσες, χρωματιστή τρούφα κ.λπ.

Εκτέλεση:

Για τη ζύμη: 

Κοσκινίζουμε το αλεύρι. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε με έναν αυγοδάρτη ελαφρά το βούτυρο με την καστανή και τη λευκή ζάχαρη. Προσθέτουμε το γάλα, το αυγό, το αλάτι και τελευταίο το αλεύρι και ετοιμάζουμε μια ζύμη. Την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1/2 ώρα περίπου στο ψυγείο.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160º – 180º C. Με έναν πλάστη ανοίγουμε τη ζύμη σε λεπτό φύλλο πάχους 3 χιλιοστών• αν κολλάει, πασπαλίζουμε τον πάγκο με λίγο αλεύρι. Κόβουμε μπισκότα με κουπάτ της αρεσκείας μας ή με ένα αναποδογυρισμένο φλιτζάνι. Μεταφέρουμε τα μπισκότα στη λαμαρίνα του φούρνου, πάνω σε λαδόκολλα. Ψήνουμε στον φούρνο για 20 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσουν και τα γλασάρουμε.

Για το γλάσο:

Ανακατεύουμε με έναν αυγοδάρτη όλα τα υλικά μαζί (εκτός από τα χρώματα), μέχρι να γίνει ένα παχύρρευστο, κολλώδες γλάσο. Χωρίζουμε το μείγμα σε μικρές ποσότητες και με λίγες σταγόνες τις χρωματίζουμε με τα διάφορα χρώματα.

Γλασάρουμε τα μπισκότα. Εάν δεν θέλουμε τα χρώματα, αφήνουμε το γλάσο λευκό. Διακοσμούμε τα μπισκότα με τα διακοσμητικά και τα αφήνουμε να στεγνώσουν.

0
Share
,

Σήμερα έχει ομελέτα με λουκάνικα, το αγαπημένο πιάτο μικρών και μεγάλων και το πιο γρήγορο! Εξάλλου τη Δευτέρα, το μαγείρεμα ποτέ δεν είναι εύκολο γι’αυτό κι εμείς ετοιμάζουμε σήμερα κάτι εύκολο! Ο συνδυασμός με βραστά λουκάνικα, κάνει αυτό το πιάτο ακόμη πιο χορταστικό! Απολαύστε:

Υλικά για 4 μερίδες:

8 αβγά

10 λουκάνικα

μικρά Φρανκφούρτης

ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση:

Σε ένα τηγάνι, σοτάρετε με ελάχιστο λάδι τα λουκάνικα μέχρι να ροδίσουν.

Σε ένα μπολ, χτυπάτε ελαφρά τα αβγά και προσθέτετε αλάτι. Περιχύνετε το μείγμα στο τηγάνι και ψήνετε την ομελέτα, μέχρι να αποκτήσει ένα όμορφο χρυσαφί χρώμα.

Γυρίζετε με προσοχή να ψηθεί και από την άλλη πλευρά -πάντα μαζί με τα λουκάνικα – και τη μεταφέρετε πάντα προσεκτικά προσεκτικά σε πιατέλα. Τρίβετε λίγο πιπέρι και σερβίρετε!

Φυσικά, το συγκεκριμένο πιάτο μπορεί να συνοδευθεί από μια υπέροχη χωριάτικη σαλάτα με μπόλικη φέτα! Επίσης, μη ξεχνάτε πως τα αυγά είναι ένα θρεπτικό φαγητό που μπορεί να πάρει πολλούς συνδυασμούς: ομελέτα, αυγά, μάτια, βραστά αυγά. Σε όλες τις περιπτώσεις και στις αμέτρητες συνταγές, παραμένει ένα εύκολο πιάτο που λατρεύουμε! Καλή απόλαυση!

Μερικές έξτρα συμβουλές:

  • προσθέστε στο μείγμα των αβγών λίγο γάλα. Το γάλα βοηθάει την ομελέτα μας να γίνει πιο αφράτη!
  • βάλτε το αλάτι και το πιπέρι από την αρχή, την ώρα που χτυπάτε τα αβγά! Με αυτόν τον τρόπο τα προϊόντα πηγαίνουν σε όλο το πάχος του μείγματος και όχι μόνο στην επιφάνεια, όπως θα συνέβαινε αν τα προσθέτατε στο τέλος του ψησίματος.

Δείτε περισσότερες συνταγές με αυγά εδώ!

1
Share
σύκο
,

Για να λέμε τα σύκα σύκα και την σκάφη σκάφη, το σύκο βασίλευε στην ελληνική κουζίνα από την αρχαιότητα. Ήταν -με το σταφύλι και την ελιά, ένα από τα πιο πολύτιμα φρούτα στην αρχαία Ελλάδα.

Continue reading

1
Share

Το τραπέζι για τον δεκαπενταύγουστο πάντα διαφέρει! Ο δεκαπενταύγουστος, εξάλλου, είναι κάτι σαν το Πάσχα: όσοι δεν είναι σε διακοπές, επιστρέφουν στα χωριά τους. Άλλοι ψήνουν, άλλοι περνούν πιο ήσυχα τη μεγάλη αυτή γιορτή. Εμείς, ανατρέξαμε σε παλιότερες συνταγές μας και σας παρουσιάζουμε κάτι διαφορετικό, εναλλακτικό, μέσα από τις συνταγές που κατά καιρούς έχουμε φιλοξενήσει. Δείτε μαζί μας το τραπέζι για τον 15αύγουστο!

Continue reading

2
Share

Καρπούζι: Αγαπημένο φρούτο μικρών και μεγάλων για το καλοκαίρι! Υπάρχουν όμως κάποιοι μύθοι και μερικά πράγματα που δε γνωρίζουμε για αυτό. Ποια είναι, λοιπόν, όλα όσα δε ξέρεις για αυτόι;

Continue reading

5
Share
fileto-kotopoulo

Επειδή στο melisoula.gr, αγαπάμε το φαγητό, δε θα μπορούσε να αφήσουμε κάποιον καλεσμένος μας χωρίς συνταγή .Έτσι, ο Βαλάντης Λαμπριανίδης, ιδρυτής της Valenio, έφτιαξε για εμάς ένα πεντανόστιμο πιάτο, αφού δοκιμάσαμε το χειροποίητο καφέ του!

Continue reading

2
Share
,

To πιο νόστιμο frozen yogurt (ή ελληνιστί παγωμένο γιαούρτι) που έχω δοκιμάσει ποτέ είναι το…σπιτικό! Η συνταγή είναι πολύ εύκολη για να το φτιάξεις μόνος σου και το αποτέλεσμα είναι δροσιστικό και απολαυστικό!

Continue reading

3
Share
valantis-lamprianidis
,

Ο Βαλάντης Λαμπριανίδης ή αλλιώς γνωστός ως Valenio ασχολείται με τον καφέ εδώ και 20 χρόνια! Όλα ξεκίνησαν όταν άρχισε να δουλεύει στο χώρο παράλληλα με τις σπουδές του μέχρι ο κλάδος να τον κερδίσει! Ας δούμε την ιστορία του…

Continue reading

3
Share
valenio-iced-oour-coffee
,

Ο Βαλάντης Λαμπριανίδης, aka Valenio, βρίσκεται στο χώρο της εστίασης σχεδόν 20 χρόνια. Μέσα από την εταιρεία του τη Valenio, όπως είναι και το nickname του στο χώρο, παρέχει υψηλού επιπέδου υπηρεσίες σε οτιδήποτε αφορά τον καφέ: consulting, barista training και είναι εισηγήσεις σε διάφορα σεμινάρια στην Ελλάδα και το εξωτερικό! Σήμερα δημιουργεί για εμάς έναν iced pour over coffee!

Continue reading

3
Share