Πανεύκολη συνταγή για δροσερό λικέρ φράουλα με τσίπουρο ή βότκα

• Καθαρίζουμε και πλένουμε όσο πιο καλά μπορούμε τις φράουλες μας . Φροντίζουμε να καθαρίζουμε επιμελώς το κομμάτι της κορυφής που είναι λευκό.
  
• Κόβουμε τις φράουλες σε 4 κομμάτια και τις ρίχνουμε σε ένα μεγάλο βάζο με καπάκι.
• Προσθέτουμε το τσίπουρο ή τη βότκα (ή το ρακί ή το ούζο) ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε και το ξυλάκι της κανέλας και κλείνουμε το δοχείο.
  
• Τοποθετούμε σε δροσερό μέροςπου δεν το βλέπει ο ήλιος -όχι ψυγείο- για τουλάχιστον έναν μήνα!
• Να, εδώ θέλει υπομονή, φροντίδα και έννοια…
• Μία φορά την εβδομάδα ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα το εσωτερικό ( ή απλά ανακινούμε το βάζο) * να σας πω την αλήθεια δεν το έκανα και κάθε εβδομάδα 
  
• Μετά το μήνα, στραγγίζουμε το υγρό σε καθαρό  δοχείο ή μπολ. Πιέζουμε με τα χέρια μας τις φράουλες για να βγάλουν τα υγρά τους, στραγγίζουμε  προσεκτικά.

Ετοιμάζουμε το σιρόπι:

• Βράζουμε το νερό και προσθέτουμε τη ζάχαρη σιγά σιγά ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να διαλυθεί τελείως. Εγώ χρησιμοποίησα και τη ζάχαρη που είχαμε αρωματίσει με βανίλια.